首先我们来做牛蒡鸡腿砂锅饭，将米洗净浸泡30分钟以上。处理牛蒡前先准备一碗清水，在水中倒少许白醋，用刀背刮去牛蒡的表皮，将刀成30度角与牛蒡贴近，像削铅笔一样削牛蒡。牛蒡丝放进白醋水中...