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你好,老师,这个夏天不吃个麻辣小龙虾对不起自己啊。甭管了,今天我教你一个在家里就能做出来的麻辣小龙虾。要想做出来好吃,第一咱现在把虾处理干净了,把买回来的虾加上面粉,加上盐,放上水...

吃羊肉时喝羊汤,原汁原味。爱尔兰清汤羊肉做法分享### 爱尔兰清汤羊肉烹饪攻略爱尔兰清汤羊肉,一道美味又独特的佳肴。选用羊后腿肉,剔除肥油碎骨。**焯水**:开水下锅,两三分钟即可,无需打...

大多数同事认为水用完后两侧有问题,着色效果不好。北京门店做翡翠虾球有独到之处,其用料有青虾肉、菠菜、小料头。片虾时,同事正品用两个手指头转圈一顶,只给一刀,目的是便于入味和成熟。青...

什么味儿这么香啊?我这正在煮四种杏的树皮水,赶紧大家看看。哇塞很多网友呢都问你这里面都有什么?我给您看一看,有李广杏、酸杏干,还有羊羔,现在有新疆大白杏。你的配料也非常非常丰富,橘...

这今儿做晒螃蟹,去登下来,切法多样,做菜要精细讲究。### 晒螃蟹制作攻略晒螃蟹是一道美味又有趣的菜肴,尤其适合家庭制作。下面为您详细介绍晒螃蟹的制作攻略。首先是食材准备。您需要准备新...

我是张鹏,笔名火花石,川菜视频人。今天我来做一道经典川菜,夫妻肺片,花落入味,麻辣鲜香。首先将处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水,冷水下锅煮至沸腾后捞出,放入净水中...

是怎样一道红烧肉让我敢在外国人面前拍胸脯子介绍中餐?其实我就用了一个妙招,只要一口锅,新手不败。做法,这五花肉咱们先汆烫后切块,为啥这样才能切多大吃多大?炒一分钟就可以了,咱们给它...

我们今天做一款上海流行的点心鲜肉月饼。低筋面粉倒案板上加猪油翻拌,这是干油酥。水油面用中筋粉,加猪油、花生油和麦芽糖,倒入开水揉成光洁面团,盖上保鲜膜。肉馅用盐、白胡椒粉、生姜汁抓...

能工巧匠巧夺天工,今天给大家做荷花酥等象形面点。我们源于生活,功夫了得,把活儿做得细致如画卷,赏心悦目。不但造型要好,口味也很重要。这在冬奥会上展示过,真是一绝。北京大姑娘对得起这...

看样子革命尚未成功,我还需努力。有本事说我的菲力牛排太贵,然后他把他的菲力牛排寄到我这里,你看他的菲力牛排是这样的,菲力牛排,我看到菲力牛排菲力是什么部位的?菲力是牛里脊,是牛柳,...

朋友们听啊啊哗啦哗啦哎,你看看绝对绝对酥脆,倍儿漂亮,选择很重要。葛亮是不是坐板的?坐板坐板对对对对,这是最传统的,就必须用这个。包括你看炒回锅肉,年间肉都是这块儿。我们把这个肉改...

你看美好糖色这颜色谁做的这么漂亮,翡翠似的,真的晶莹透彻的栗子烧排骨。咱们做点迎春的菜是吧?啊,咱们来一个烧排骨,来一个家庭版的。咱先啊把排骨稍微焯一下是吧,都说咱们冷水下锅,嗯,...

请老佛爷赐个名儿,讲述传统菜品做法及相关细节### 老北京菜烹饪攻略老北京菜有着独特的魅力,今天就来分享一些烹饪要点。首先是选肉,羊后腿肉是不错的选择,瘦肉为主,肥的不太好吃。切肉时,...

我们现在就来看顶级的黑刺榴莲跟猫山王的区别,真正懂吃榴莲的一定是吃冷冻榴莲。看得出这个是冷冻的吗?因为这是在树上成熟,液氮急冻树上成熟的榴莲,跟你摘下来在陆地里催熟的榴莲是完全两个...

哎,出锅了,锅喽,黑咖牛肉水饺制作过程分享《黑咖牛肉水饺制作攻略》:想做出美味独特的黑咖牛肉水饺?这里有从选料到制作的详细步骤。先准备好高筋粉、牛肉、黑椒、咖喱、黄油、洋葱等食材。...

宽面点了三次,加在左右就行。羊肉串面。咱这是一斤半面对六凉水。对,为什么?就是里边外边都讲手擀面?对呀,哎你机器压的面,它那个含水量比较少,它干了干。因为你团儿面吃的就柔软,面得吃...

粉丝说想吃比脸大的炸猪排,咱今儿就做。猪排片成1厘米厚,用盐、黑胡椒碎腌制三五分钟。拿一颗鸡蛋和泄好的红薯淀粉,给猪排裹上。油温三成热时下锅,轻晃,半分钟翻身,高温30秒再翻,三分钟...

来,粉丝先吃,这是软的,比较适合我吃,因为我没有。哎,对对,哎,那各位大师,咱们今天也转了一上午了也转累了。那么现在也到饭点了,我们到村民家里面去感受一下我们这个老百姓的这个家宴啊...

除非天上下土豆,要不我就不做了。哎哎哎,有本事你再油门儿,你你你动用街上捡来的土豆,30秒厨房小白瞬间学会脆脆薯饼。将土豆放入炒锅上劲100下,盖上锅盖,14分32秒时丢到碗里,轻轻碾压,...

老菜清炖牛肉汤做法:买牛腰窝肉,泡半小时,加葱姜等煮,处理老鸡,用蛋清等清汤,调味。# 清炖牛肉汤超鲜攻略清炖牛肉汤,鲜香四溢,做法并不复杂。首先,选肉很关键,牛腰窝肉是不错选择,其...

俗话说伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方,可见三伏天喝羊汤对身体有益。但如何在家做出不膻不腻、汤鲜肉嫩的羊肉汤呢?小齐有六年羊肉馆经营经验,在此分享个人小经验。首先,做羊汤尽量选山羊肉...

早年哎这借着这锅的热度,这种方法鸡排牛排都可以炸。周冬雨周冬雨你看啊很简单是不是?行了,你看咱们就点几个锻炼筋,另外一会儿腌的时候还入味儿是吧?省得给它卷了,是不是?你看看咱找一个...

春天的黄昏,请陪我到梦中水乡,让挥动的手在薄雾里飘荡。我想听斜阳柳岸,那些缠绵往事,化作一缕青烟,已消失在远方。暖暖的午后,闪过一片片粉红衣裳。岁月在枯槁,那扇古老的窗。离路少年在...

老饭骨创作者孙立新最终点赞值9912,跃居花样美食赛道第一。杭州之行归来,深感“出于淤泥而不染”。制作藕菜,从选料、处理到烹饪,每一步都有讲究。先以荷叶玉米素切块煮水提取叶绿素,用琼脂做...

买了一排就是我的人。今天教煎五四牛排新手装,含多种牛排及肉饼《掌握煎牛排技巧,轻松享受美味牛排盛宴》煎牛排是一项看似简单却需要掌握一定技巧的烹饪活动。对于新手来说,选择合适的牛排部...

今天带来一款家常四川小吃小酥肉,做法简单,酥香可口。首先处理猪肉,选去皮三层五花肉切成约5毫米厚片。四川人做菜爱用小黄姜,将其切成姜末。藕片先腌制,加入鸡蛋、红薯淀粉、姜末、四川白...

过年大菜提前学芝酱猪头肉,哇,绝绝子这个要再配一个热煎饼。那没事了,我这是半颗猪头,买的时候让老板给烧一烧,烧成这种碳黑色。这样里边的一些杂质啊,什么脏东西,那腥臭味就给它烧出来了...

我买了整整100只生蚝,准备用传统古法自制蚝油,你们猜我最后熬出了多少?所有的生蚝都在这儿了,先来开蚝,还不会开的可以回去复习一下。我发过教程,开一只蚝是技术活,开100只蚝就是体力活。...

之前吃过麦当劳的可乐鸡翅,这次吃了肯德基黑松露鸡翅,挺好吃的。一块鸡翅上有黑松露酱,香味浓郁,整个房间都是这味道。嗯,想知道咋做吗?咱来教大家做黑松露鸡翅。我是小白,能跟食材沟通的...

北方有锅包肉,南方有糖醋排骨,咱今儿自己做杭州味的。北方有锅包肉,南方有什么呢?对了,糖醋排骨。但是江浙沪的糖醋排骨还分两种,一种是苏轼上海的,还有一种是杭州的,反正我在杭州的店没...

我接下来就要把福气吃到肚子里去了。嗯,自豆糖是黄山市祁门县流传了近百年的非遗传统糕点,它用黄豆和黑芝麻制成,大火炒芝麻,小火炒黄豆。炒完后磨成粉,再用当地产的麦芽糖熬成糖稀,分别混...

Hello, 大家好,我是阿曼达,最近感觉生活在逐渐恢复正常。食材都比较好买了,不过有两样最常见的供应还不太充足,就是豆腐和猪肉,遇上了我都会多买点。虽然都是最普通的食材,但可以有很多变...

下饭菜如果有排名的话,鱼香茄子排第二,应该没有哪个菜敢排第一了吧。这要配个大米饭,这不要血命了。好吃不用油炸的鱼香茄子分享给大家。咱们在家里边炒茄子尽量的选择这种圆茄子,因为圆茄子...

秋天了,又到了吃肉喝汤的季节了,秋天的第一口羊排你吃了吗?很多人还不会做清炖羊排,姐们儿我就分享给你,让你啊既吃肉又喝汤。记住了这三点儿就和煮开水一样简单,一点儿也不腥也不柴,羊排...

来两个面得了啊,谢谢熊哥请吃炸酱面啊。看还有密码呢。这面板其实是挺有讲究的啊。咱们这是按北京的方法来讲呢,季节性很重要。比如像现在季节性呢有心里美呀、白菜呀、芹菜,这都是常见的。比...

给老婆做老饭骨版猪肉炖粉条,分享家常做法与烹饪细节《美味猪肉炖粉条攻略:老饭骨做法大揭秘》猪肉炖粉条是一道经典美食,今天咱们来学学老饭骨版的家常做法。首先是炒糖色,这可是关键一步。...

白的、红的、黄的,加上打的杏仁浆,这种是组合你绝配。我看这个是芋奶头,玉台这玉带头。好,哎,这有超市,超市现成的。如果说家里没有的话,就那个大鱼小小鱼头就可以了。刚才还了一点芒果冰...

今天我教大家用砂锅煮一道酸菜鱼头煲。要选大鱼头、小炒肉,放入油烧鱼锅,再在锅中放入水、小鱼、鱼油,加葱香油就做好了。# 美味砂锅酸菜鱼头煲烹饪攻略想要在家做出美味的砂锅酸菜鱼头煲?别...

常规一般就是380多少,这个叫宾利。明了,你看那里边的感觉啊,老换骨溯源第一站,广东茂名。萌叔啊,这这茂名有啥呢?荔枝啊,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。这里边说到一个人物是杨贵妃,...

你好,老师,茄子有啥新鲜吃法?今儿教你在家做西红柿炒茄子。把西红柿切块,茄子也切块洗净,裹淀粉炸至酥脆。切点葱姜蒜,爱吃辣椒就切点小辣椒。炸好后,锅里放俩八角、葱姜蒜片炒香,加蚝油...

过来只拍手动出一下,我给你炒。那时候学徒日子好,师傅关心又严厉。《饭店学徒成长攻略:掌握技能与品德,开启成功之路》在饭店学徒,想要快速成长?这里有超实用攻略!首先,工作态度要积极主...

我30年厨师生涯,有一道菜成为国宴上的压轴好菜。不就一块肉吗?佛跳墙的级别,无法传承的段位,才得一块坛子肉。皮嫩骨小的猪前肘,咱们先去骨外部表皮完整。这个棒骨可别扔一会儿,它可有大用...

好。这是炒菜吗?没有啊,把锅放烤箱里。对,放牛排。冰鲜阿根廷牛排啥价?点这。好香。一公斤牛肉放烤箱,230度到245度,烤40到45分钟,醒肉20分钟。学会没?我看行。各位,这样的牛排你能吃几...

你好,老师,那个麻汁凉皮儿怎么做才好吃?不管了,今天我教你一个爽口又开胃的麻麻凉皮儿。要想这个凉皮儿做出来好吃爽口,你再买回来这个白菜皮儿啊,切好了之后放入纯净水里啊,把它洗上两遍...

好技术班,七两糖,七两姜,一瓶生抽,一瓶黄酒。这个冰糖我先把它要化了,因为要是等着它自然化耗时间太长。所以呢一般情况下呢我就把它煮一下啊,煮一下。大家看啊这边画着冰糖,我就开始兑汁...

今天给大家分享一道西餐厅三文鱼做法,香煎三文鱼配黄油柠檬酱,这样做出来的三文鱼色泽诱人,不会肥腻,特别好吃。挑选三文鱼时,应选择颜色鲜亮、纹理清晰的,因为鱼块的纹理代表了鱼本身的脂...

哈喽大家好,我是阿曼达。今天给大家做一个私房凉面。其实这个凉面是四年前我某一天无意在扫荡冰箱时搭配出来的,就是把我冰箱里我喜欢的食材全部混在一起,结果竟然意外好吃。那之所以这么久都...

春节马上就到了,什么菜最应节?当然就是盆菜。为什么要说呢?什么豪华放什么?我今天选择什么原材料呢?海参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、鱼唇都是海鲜,大虾、鹅掌、烧鸭都是我喜欢的。那么一大盆端上...

大家都知道浙江人特别爱吃年糕,在台州滨海的小城温岭,嵌糕这种小吃是当地人早餐和宵夜的人气之选。随点随做,从热乎的年糕上揪下一块揉搓,按压出饼皮,再根据客人选择放配菜,像包饺子一样捏...

说话不好啊,每人只能吃一个泡面能达成,你拿他吃泡面呀。炸弹封神之故有五根手指的座位远离炸弹,双手打蛋,蛋蛋空气打到里边儿,青椒鸡蛋长长长长长。你别看了,看来我是要考虑考虑换个试吃员...