爱吃粤式茶点的朋友，肯定对酿鱼面筋不陌生。软乎乎的面筋吸满鲜鱼汤，里面裹着弹嫩的鱼肉馅，咬一口汁水直接爆出来，连吃三个都不觉得腻。很多人觉得这道菜只能去茶楼吃，自己在家做肯定麻烦，...

过年过节或者家庭聚会，总少不了几道拿得出手的硬菜撑场面。不用去酒店花大价钱点，自己在家就能做出来味道不输馆子的好菜。今天就给大家分享三款经典的家常硬菜，从小炒到炖品都有，步骤写得明...

喜欢吃外面卖的蛋糕，又担心添加剂太多，其实自己在家做真的没难度。今天就分享一款零失败的蜂蜜牛奶蛋糕，新手也能一次做成功，成品松软香甜，还带着淡淡的蜂蜜香，配咖啡当早餐都合适。我最开...

说到家常菜，我猜很多人和我一样，就爱这种不用花大功夫，还能多吃两碗饭的肉菜。今天要分享的白玉菇肉饼，就是我家餐桌上每周都要出现一次的下饭菜，一口下去既有肉的鲜香，又有白玉菇的脆嫩，...

说到广式煲仔饭，很多人第一反应就是「锅巴焦香、肉嫩入味，好吃但做起来太麻烦」，要守着锅调火，还怕糊底，新手根本不敢尝试。今天就给大家分享一道完全不用复杂工具，新手也能零失败的家常快...

逢年过节或者家里请客吃饭，鱼这道菜总少不了，寓意年年有余嘛。但是整鱼上桌要么就是红烧，要么就是炖汤，吃多了总觉得有点腻。我最近跟着家里长辈学了一道开屏鱼，做好之后造型特别好看，像开...

入秋之后天气慢慢转凉，家里人总说要喝点热汤补一补，我翻来覆去还是最喜欢这道家常黄豆猪脚汤。不挑厨具，家里普通的高压锅、砂锅都能做，味道不油不腻，喝完整个人都暖乎乎的，气血补得足足的...

说到肯德基的法风烧饼，我猜不少人都跟我一样，曾经为了这口脆香的早点特意早起排队。其实不用跑外卖也不用去门店，在家就能做出一模一样甚至更合自己口味的法风烧饼汉堡，今天我就把一步步的过...

每年六月正是北京周边香山那边的大白杏成熟的时候，我前两年去自驾摘杏，一次摘多了吃不完，放着又容易坏，扔了可惜，就琢磨着做成杏酱。做出来的杏酱比外面超市买的还香，不添加乱七八糟的防腐...

提到仙鹤，很多中国人第一反应都是长寿，过年给长辈送的画里，贺寿的寿桃旁边总少不了它的身影。这只白白嫩嫩、头顶一点红的大鸟，怎么就成了中国文化里最出名的吉祥符号，还同时占了长寿、吉祥...

不知道你有没有过这种感觉，明明每天都认真护肤，脸还是看着暗沉发黄，摸起来也糙糙的。哪怕早睡早起，肠胃也总不太舒服，稍微吃点重口的，肚子胀好几天，连带着气色都往下掉。其实很多时候，皮...

说起镇江，大部分人第一反应都是香醋和锅盖面，其实还有一样冷菜招牌，那就是水晶肴肉。这道菜摆出来的时候，皮是透明的冻，肉是粉粉的，看着就清爽，咬一口香而不腻，连皮带冻入口即化，是老镇...

一到秋冬季节，街头巷尾最吸引人的小吃，肯定有冰糖葫芦的一席之地。红通通的山楂裹着透亮的糖壳，咬一口酸甜酥脆，不管是大人还是小孩，都忍不住停下脚步买一串。其实想吃冰糖葫芦真不用非要等...

说到秋冬季节想吃点软烂入味、贴膘暖身子的硬菜，腐乳猪蹄绝对是我家餐桌上的常客。不像红烧猪蹄要熬糖色考验火候，也不像卤猪蹄要准备一堆卤料包，腐乳猪蹄用几块红腐乳就能调出绝美的味道，颜...

之前刷到过一个挺有意思的帖子，说有来中国旅游的欧洲人吐槽，咱们国内卖的很多面包根本就是“异类”，不是太甜就是软得像棉花，跟他们从小吃的硬欧完全不是一回事。这话其实挺有意思，两边的面包...

在邯郸找吃的，老饕们很少会只盯着本地菜不放。毕竟这座城挨着山西河南山东，南来北往的客人多，外来小吃扎根下来，做得比原产地还对本地人的胃口，也不是什么稀奇事。我也是听朋友念叨了大半个...

葱爆牛肉是我家餐桌上出现频率特别高的一道快手硬菜，不管是配米饭还是夹馒头，都好吃到放不下筷子。很多朋友说自己在家做出来的牛肉不是老得咬不动，就是没滋味，葱香味也散得快，其实只要选对...

天热的时候就想吃点清清爽爽的，尤其是朋友小聚或者自己在家喝两口，一盘凉拌菜比什么大鱼大肉都受欢迎。我自己最常做的就是香芹拌猪耳朵，这道菜做好了脆爽开胃，香得连不爱吃凉菜的家里人都要...

喜欢做饭，对餐饮行业感兴趣的朋友，多半都听说过国宴菜。国宴菜不只是好吃，更是把中国做菜的手艺和文化揉到了一起，一般人很难有机会近距离看大师亲手操作。前不久，青岛烹饪学院就把这样的机...

家里来人吃饭，或者想给自己加个硬菜，卤大排骨永远是不会出错的选择。比起外面买的卤味，自己在家做不仅吃着放心，香料味道和咸淡都能按着自己口味调，煮出来的排骨香糯入味，连骨头都能嗦出香...

上个月闹得沸沸扬扬的提拉米苏中毒事件，终于出了后续调查结果。很多人应该还有印象，当时杭州一家网红蛋糕店卖出的提拉米苏，让十几个顾客吃完上吐下泻进了医院，最严重的还进了ICU观察。那时...

说出来你可能不信，我之前炒空心菜总炒得发黄发老，咬一口还柴得塞牙，味道要么淡得像吃草，要么咸得发苦。后来跟着小区里开了二十年家常菜馆的张阿姨学了一手，才知道原来空心菜要好吃，真不是...

说起乡村振兴，很多人第一反应会想到修路、盖学校、引产业，但其实最基础也最容易被忽略的，是乡村孩子的营养健康问题。最近，维他奶就带着自己的维爱公益行动，把营养补给和健康关怀直接送到了...

说到夏天的下酒菜或者开胃凉菜，很多人第一反应都会想起口水鸡吧？红亮的油汁裹着嫩白的鸡肉，撒上一把香花生和葱花，端上桌香味能飘半间屋，不管是配米饭还是搭冰啤酒，都让人忍不住多夹几筷子...

喜欢吃卤味又爱炸物香的朋友，今天一定要试试这个先卤后炸的麻辣排骨，咬一口外层酥香带劲，里面的肉嫩到脱骨，麻辣卤香完全渗到骨头缝里，不管当下酒菜还是追剧零食，都比外面买的好吃太多。我...

说到广式早茶里的经典点心，马蹄糕肯定能排得上号。不少人在外头吃了Q弹清甜的马蹄糕，总想着自己在家做，又怕步骤太复杂新手做不好。其实传统正宗的马蹄糕做法真的不难，备好材料跟着步骤来，...

逛超市的时候，你肯定在菌菇冷柜见过这种长得整整齐齐，小小一支的菌类，很多人会拿起来看看包装，会疑问这就是蟹味菇？它到底长什么样子？吃了对身体有什么好处？今天就给大家说清楚。先说说外...

春天一到，市场上总能看到带着露水的新鲜蕨菜，绿油油粗嫩嫩的，看着就特别招人喜欢。作为春天限定的山珍，清炒蕨菜是最能吃出本身鲜味儿的做法，不用复杂的调料，十几分钟就能端上桌，配白饭能...

一说起汤圆，很多人第一反应都是咬开之后黏糊糊的糯米皮裹着流心黑芝麻馅，吃起来又香又甜。不过今天要说的这款黑芝麻水晶汤圆，比普通汤圆多了点特别——它的皮是半透明的，咬开就能看到里面黑漆...

当了妈妈之后，我猜不少人都跟我一样，每天除了盯娃吃喝拉撒，想得最多的就是今天给娃做点什么辅食。尤其是刚加辅食没太久，或者娃已经学会自己抓东西吃的阶段，总想找些不用费太多时间，娃又爱...