你好，老师，这个夏天不吃个麻辣小龙虾对不起自己啊。甭管了，今天我教你一个在家里就能做出来的麻辣小龙虾。要想做出来好吃，第一咱现在把虾处理干净了，把买回来的虾加上面粉，加上盐，放上水...

吃羊肉时喝羊汤，原汁原味。爱尔兰清汤羊肉做法分享### 爱尔兰清汤羊肉烹饪攻略爱尔兰清汤羊肉，一道美味又独特的佳肴。选用羊后腿肉，剔除肥油碎骨。**焯水**：开水下锅，两三分钟即可，无需打...

大多数同事认为水用完后两侧有问题，着色效果不好。北京门店做翡翠虾球有独到之处，其用料有青虾肉、菠菜、小料头。片虾时，同事正品用两个手指头转圈一顶，只给一刀，目的是便于入味和成熟。青...

什么味儿这么香啊？我这正在煮四种杏的树皮水，赶紧大家看看。哇塞很多网友呢都问你这里面都有什么？我给您看一看，有李广杏、酸杏干，还有羊羔，现在有新疆大白杏。你的配料也非常非常丰富，橘...

这今儿做晒螃蟹，去登下来，切法多样，做菜要精细讲究。### 晒螃蟹制作攻略晒螃蟹是一道美味又有趣的菜肴，尤其适合家庭制作。下面为您详细介绍晒螃蟹的制作攻略。首先是食材准备。您需要准备新...

我是张鹏，笔名火花石，川菜视频人。今天我来做一道经典川菜，夫妻肺片，花落入味，麻辣鲜香。首先将处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，冷水下锅煮至沸腾后捞出，放入净水中...

是怎样一道红烧肉让我敢在外国人面前拍胸脯子介绍中餐？其实我就用了一个妙招，只要一口锅，新手不败。做法，这五花肉咱们先汆烫后切块，为啥这样才能切多大吃多大？炒一分钟就可以了，咱们给它...

我们今天做一款上海流行的点心鲜肉月饼。低筋面粉倒案板上加猪油翻拌，这是干油酥。水油面用中筋粉，加猪油、花生油和麦芽糖，倒入开水揉成光洁面团，盖上保鲜膜。肉馅用盐、白胡椒粉、生姜汁抓...

能工巧匠巧夺天工，今天给大家做荷花酥等象形面点。我们源于生活，功夫了得，把活儿做得细致如画卷，赏心悦目。不但造型要好，口味也很重要。这在冬奥会上展示过，真是一绝。北京大姑娘对得起这...

看样子革命尚未成功，我还需努力。有本事说我的菲力牛排太贵，然后他把他的菲力牛排寄到我这里，你看他的菲力牛排是这样的，菲力牛排，我看到菲力牛排菲力是什么部位的？菲力是牛里脊，是牛柳，...

朋友们听啊啊哗啦哗啦哎，你看看绝对绝对酥脆，倍儿漂亮，选择很重要。葛亮是不是坐板的？坐板坐板对对对对，这是最传统的，就必须用这个。包括你看炒回锅肉，年间肉都是这块儿。我们把这个肉改...

你看美好糖色这颜色谁做的这么漂亮，翡翠似的，真的晶莹透彻的栗子烧排骨。咱们做点迎春的菜是吧？啊，咱们来一个烧排骨，来一个家庭版的。咱先啊把排骨稍微焯一下是吧，都说咱们冷水下锅，嗯，...

请老佛爷赐个名儿，讲述传统菜品做法及相关细节### 老北京菜烹饪攻略老北京菜有着独特的魅力，今天就来分享一些烹饪要点。首先是选肉，羊后腿肉是不错的选择，瘦肉为主，肥的不太好吃。切肉时，...

我们现在就来看顶级的黑刺榴莲跟猫山王的区别，真正懂吃榴莲的一定是吃冷冻榴莲。看得出这个是冷冻的吗？因为这是在树上成熟，液氮急冻树上成熟的榴莲，跟你摘下来在陆地里催熟的榴莲是完全两个...

哎，出锅了，锅喽，黑咖牛肉水饺制作过程分享《黑咖牛肉水饺制作攻略》：想做出美味独特的黑咖牛肉水饺？这里有从选料到制作的详细步骤。先准备好高筋粉、牛肉、黑椒、咖喱、黄油、洋葱等食材。...

宽面点了三次，加在左右就行。羊肉串面。咱这是一斤半面对六凉水。对，为什么？就是里边外边都讲手擀面？对呀，哎你机器压的面，它那个含水量比较少，它干了干。因为你团儿面吃的就柔软，面得吃...

粉丝说想吃比脸大的炸猪排，咱今儿就做。猪排片成1厘米厚，用盐、黑胡椒碎腌制三五分钟。拿一颗鸡蛋和泄好的红薯淀粉，给猪排裹上。油温三成热时下锅，轻晃，半分钟翻身，高温30秒再翻，三分钟...

来，粉丝先吃，这是软的，比较适合我吃，因为我没有。哎，对对，哎，那各位大师，咱们今天也转了一上午了也转累了。那么现在也到饭点了，我们到村民家里面去感受一下我们这个老百姓的这个家宴啊...

除非天上下土豆，要不我就不做了。哎哎哎，有本事你再油门儿，你你你动用街上捡来的土豆，30秒厨房小白瞬间学会脆脆薯饼。将土豆放入炒锅上劲100下，盖上锅盖，14分32秒时丢到碗里，轻轻碾压，...

老菜清炖牛肉汤做法：买牛腰窝肉，泡半小时，加葱姜等煮，处理老鸡，用蛋清等清汤，调味。# 清炖牛肉汤超鲜攻略清炖牛肉汤，鲜香四溢，做法并不复杂。首先，选肉很关键，牛腰窝肉是不错选择，其...

俗话说伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方，可见三伏天喝羊汤对身体有益。但如何在家做出不膻不腻、汤鲜肉嫩的羊肉汤呢？小齐有六年羊肉馆经营经验，在此分享个人小经验。首先，做羊汤尽量选山羊肉...

早年哎这借着这锅的热度，这种方法鸡排牛排都可以炸。周冬雨周冬雨你看啊很简单是不是？行了，你看咱们就点几个锻炼筋，另外一会儿腌的时候还入味儿是吧？省得给它卷了，是不是？你看看咱找一个...

春天的黄昏，请陪我到梦中水乡，让挥动的手在薄雾里飘荡。我想听斜阳柳岸，那些缠绵往事，化作一缕青烟，已消失在远方。暖暖的午后，闪过一片片粉红衣裳。岁月在枯槁，那扇古老的窗。离路少年在...

老饭骨创作者孙立新最终点赞值9912，跃居花样美食赛道第一。杭州之行归来，深感“出于淤泥而不染”。制作藕菜，从选料、处理到烹饪，每一步都有讲究。先以荷叶玉米素切块煮水提取叶绿素，用琼脂做...

买了一排就是我的人。今天教煎五四牛排新手装，含多种牛排及肉饼《掌握煎牛排技巧，轻松享受美味牛排盛宴》煎牛排是一项看似简单却需要掌握一定技巧的烹饪活动。对于新手来说，选择合适的牛排部...

今天带来一款家常四川小吃小酥肉，做法简单，酥香可口。首先处理猪肉，选去皮三层五花肉切成约5毫米厚片。四川人做菜爱用小黄姜，将其切成姜末。藕片先腌制，加入鸡蛋、红薯淀粉、姜末、四川白...

过年大菜提前学芝酱猪头肉，哇，绝绝子这个要再配一个热煎饼。那没事了，我这是半颗猪头，买的时候让老板给烧一烧，烧成这种碳黑色。这样里边的一些杂质啊，什么脏东西，那腥臭味就给它烧出来了...

我买了整整100只生蚝，准备用传统古法自制蚝油，你们猜我最后熬出了多少？所有的生蚝都在这儿了，先来开蚝，还不会开的可以回去复习一下。我发过教程，开一只蚝是技术活，开100只蚝就是体力活。...

之前吃过麦当劳的可乐鸡翅，这次吃了肯德基黑松露鸡翅，挺好吃的。一块鸡翅上有黑松露酱，香味浓郁，整个房间都是这味道。嗯，想知道咋做吗？咱来教大家做黑松露鸡翅。我是小白，能跟食材沟通的...

北方有锅包肉，南方有糖醋排骨，咱今儿自己做杭州味的。北方有锅包肉，南方有什么呢？对了，糖醋排骨。但是江浙沪的糖醋排骨还分两种，一种是苏轼上海的，还有一种是杭州的，反正我在杭州的店没...

我接下来就要把福气吃到肚子里去了。嗯，自豆糖是黄山市祁门县流传了近百年的非遗传统糕点，它用黄豆和黑芝麻制成，大火炒芝麻，小火炒黄豆。炒完后磨成粉，再用当地产的麦芽糖熬成糖稀，分别混...

Hello, 大家好，我是阿曼达，最近感觉生活在逐渐恢复正常。食材都比较好买了，不过有两样最常见的供应还不太充足，就是豆腐和猪肉，遇上了我都会多买点。虽然都是最普通的食材，但可以有很多变...

下饭菜如果有排名的话，鱼香茄子排第二，应该没有哪个菜敢排第一了吧。这要配个大米饭，这不要血命了。好吃不用油炸的鱼香茄子分享给大家。咱们在家里边炒茄子尽量的选择这种圆茄子，因为圆茄子...

秋天了，又到了吃肉喝汤的季节了，秋天的第一口羊排你吃了吗？很多人还不会做清炖羊排，姐们儿我就分享给你，让你啊既吃肉又喝汤。记住了这三点儿就和煮开水一样简单，一点儿也不腥也不柴，羊排...

来两个面得了啊，谢谢熊哥请吃炸酱面啊。看还有密码呢。这面板其实是挺有讲究的啊。咱们这是按北京的方法来讲呢，季节性很重要。比如像现在季节性呢有心里美呀、白菜呀、芹菜，这都是常见的。比...

给老婆做老饭骨版猪肉炖粉条，分享家常做法与烹饪细节《美味猪肉炖粉条攻略：老饭骨做法大揭秘》猪肉炖粉条是一道经典美食，今天咱们来学学老饭骨版的家常做法。首先是炒糖色，这可是关键一步。...

白的、红的、黄的，加上打的杏仁浆，这种是组合你绝配。我看这个是芋奶头，玉台这玉带头。好，哎，这有超市，超市现成的。如果说家里没有的话，就那个大鱼小小鱼头就可以了。刚才还了一点芒果冰...

今天我教大家用砂锅煮一道酸菜鱼头煲。要选大鱼头、小炒肉，放入油烧鱼锅，再在锅中放入水、小鱼、鱼油，加葱香油就做好了。# 美味砂锅酸菜鱼头煲烹饪攻略想要在家做出美味的砂锅酸菜鱼头煲？别...

常规一般就是380多少，这个叫宾利。明了，你看那里边的感觉啊，老换骨溯源第一站，广东茂名。萌叔啊，这这茂名有啥呢？荔枝啊，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这里边说到一个人物是杨贵妃，...

你好，老师，茄子有啥新鲜吃法？今儿教你在家做西红柿炒茄子。把西红柿切块，茄子也切块洗净，裹淀粉炸至酥脆。切点葱姜蒜，爱吃辣椒就切点小辣椒。炸好后，锅里放俩八角、葱姜蒜片炒香，加蚝油...

过来只拍手动出一下，我给你炒。那时候学徒日子好，师傅关心又严厉。《饭店学徒成长攻略：掌握技能与品德，开启成功之路》在饭店学徒，想要快速成长？这里有超实用攻略！首先，工作态度要积极主...

我30年厨师生涯，有一道菜成为国宴上的压轴好菜。不就一块肉吗？佛跳墙的级别，无法传承的段位，才得一块坛子肉。皮嫩骨小的猪前肘，咱们先去骨外部表皮完整。这个棒骨可别扔一会儿，它可有大用...

好。这是炒菜吗？没有啊，把锅放烤箱里。对，放牛排。冰鲜阿根廷牛排啥价？点这。好香。一公斤牛肉放烤箱，230度到245度，烤40到45分钟，醒肉20分钟。学会没？我看行。各位，这样的牛排你能吃几...

你好，老师，那个麻汁凉皮儿怎么做才好吃？不管了，今天我教你一个爽口又开胃的麻麻凉皮儿。要想这个凉皮儿做出来好吃爽口，你再买回来这个白菜皮儿啊，切好了之后放入纯净水里啊，把它洗上两遍...

好技术班，七两糖，七两姜，一瓶生抽，一瓶黄酒。这个冰糖我先把它要化了，因为要是等着它自然化耗时间太长。所以呢一般情况下呢我就把它煮一下啊，煮一下。大家看啊这边画着冰糖，我就开始兑汁...

今天给大家分享一道西餐厅三文鱼做法，香煎三文鱼配黄油柠檬酱，这样做出来的三文鱼色泽诱人，不会肥腻，特别好吃。挑选三文鱼时，应选择颜色鲜亮、纹理清晰的，因为鱼块的纹理代表了鱼本身的脂...

哈喽大家好，我是阿曼达。今天给大家做一个私房凉面。其实这个凉面是四年前我某一天无意在扫荡冰箱时搭配出来的，就是把我冰箱里我喜欢的食材全部混在一起，结果竟然意外好吃。那之所以这么久都...

春节马上就到了，什么菜最应节？当然就是盆菜。为什么要说呢？什么豪华放什么？我今天选择什么原材料呢？海参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、鱼唇都是海鲜，大虾、鹅掌、烧鸭都是我喜欢的。那么一大盆端上...

大家都知道浙江人特别爱吃年糕，在台州滨海的小城温岭，嵌糕这种小吃是当地人早餐和宵夜的人气之选。随点随做，从热乎的年糕上揪下一块揉搓，按压出饼皮，再根据客人选择放配菜，像包饺子一样捏...

说话不好啊，每人只能吃一个泡面能达成，你拿他吃泡面呀。炸弹封神之故有五根手指的座位远离炸弹，双手打蛋，蛋蛋空气打到里边儿，青椒鸡蛋长长长长长。你别看了，看来我是要考虑考虑换个试吃员...