用柠檬百香果来做泡椒鸡爪，脆爽Q弹。鸡爪剪去指尖儿，一分为二，在掌心划一刀，便于入味儿。然后冷水入锅，加姜片、花椒、八角、料酒煮开，撇去浮沫，煮8至10分钟捞出泡入冰水中。我们会用到百...