你好老师，为什么俺炒的那个虾仁不脆啊，甭管了，姐们，我教你怎么炒，把这个虾仁啊，在后背上开一下刀，然后把这个虾线去了，不然的话它吃起来比较压秤，虾仁脆不脆关键在这里，盐，鸡精，把虾...