就是烫掉舌头要吃的一道牛尾巴，红味牛尾，凉水牛尾下锅，洋葱不能少，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，芹菜，边煮边打沫，白胡椒粒，香叶，就是什么时候撇没了，什么时候蒜微开状态，小火慢炖一个小时...