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日本手艺人厨房常用的“100”把刀，下期待续磨刀介绍。

走进我的刀具店，各种特色刀具琳琅满目。今天，就来给大家介绍一下店里的几种特色刀具。先说说切鳝鱼的刀。这把刀的刀刃比较细长，呈弧形，锋利无比。刀身是优质不锈钢材质，坚固耐用，不易生锈。在实际使用中，它能... 详情 >

美味配好刀，手艺人植野教你磨刀，看磨后刀有多锋利！

《磨刀的重要性》在烹饪的舞台上，厨师就如同一位技艺精湛的艺术家，而刀具则是他们手中至关重要的画笔。“三分手艺七分刀”，这句俗语深刻地揭示了刀具在烹饪中的关键地位。刀具在烹饪中的作用不可小觑。从切菜、剁肉... 详情 >