“我自己种的韭菜终于长大了，全采了，打算做韭菜盒子来吃。一人餐，不值当和面做韭菜盒子。就取了一个手抓饼来做面皮，盒子金黄酥脆，真心的比烫面的还好吃。”

主料

韭菜 适量 鸡蛋 一个 手抓饼 1个

辅料

熟肉 30g 食用油 小许

调料

食盐 小许 猪油 小许

1.自己种的韭菜。

2.采了摘洗干净。

3.红根韭菜，特别香，切末。

4.取一个鸡蛋，只要蛋黄，蛋清另用。

5.韭菜放蛋黄里。

6.取熟肉切末。

7.肉末放韭菜里，放食盐。

8.放猪油。

9.拌匀。

10.取一个手抓饼。

11.铺上韭菜馅。

12.另一边盖上来，我为了少吃油，饼皮没抹油，有点沾。

13.热锅冷油。

14.晃匀，放韭菜盒子两面煎。

15.蛋清别扔。

16.顺盒子一边倒入蛋清，反复两次把盒子和蛋清煎熟。

17.外皮金黄酥脆即可。

18.拿掉蛋清，不扔掉哦，要吃掉。

19.把盒子分成两半。

20.起锅装盘。

21.成品。

22.开动吧。