春天的菜市场里，总能撞见顶着嫩绿叶、扎着红根的草头，不少老上海人一见到它，脚步都要停下来多拎两把。草头也叫金花菜，本身带着一股清鲜气，最经典的做法还得数酒香草头。这道菜看着简单，不...

相信很多朋友跟我一样，家里平时难免剩点菜。不多不少扔了可惜，凑一锅又不知道怎么处理，重新热一遍吃着也没胃口。其实不如直接做个家常什锦火锅，不用特意买新食材，把剩菜凑一凑，十分钟就能...

入秋之后，不少人都能感觉到不对劲，早上起来喉咙干得发疼，喝一大杯水都缓不过来，脸上掉粉起皮，连情绪都跟着莫名烦躁，这其实就是秋燥找上门了。对付秋燥不用找什么名贵药材，咱们老百姓家里...

不知道有没有姐妹跟我一样，特别爱面包房里带芝麻香气的软面包，每次路过都忍不住停下来买两个。刚出炉的小面包摸起来软乎乎的，咬一口还能尝到芝麻的浓香味，连掉下来的渣都想捡起来吃光。之前...

秋天的时候，不少人家都会晒点干扁豆存着，想吃的时候拿出来炖肉，比新鲜扁豆还多了一股韧劲儿和豆香，配米饭能多扒两三碗。我家每年入秋都会晒一大筛干扁豆，这个干扁豆烧肉也成了秋冬餐桌上最...

作为一个从小在客家地区长大的人，我对咸粽子的热爱真的刻在DNA里。每年端午前家里都会包上百个，除了自己吃，还要送亲戚朋友，出去读书工作后，外面很少能吃到够味的客家咸粽，索性自己学着包...

这段时间越来越多朋友开始追求健康的烘焙，吃面包不想放太多糖和黄油，又想要软乎乎的口感，今天就分享一款我做了快十次，次次成功的软欧包——无糖无黄油半全麦紫薯椰蓉芝士软欧，咬开一口软得像...

说到下饭菜，我第一个想到的就是带筋带肉的香辣猪蹄。尤其是凉了之后当卤味啃，越嚼越香，不管是配米饭还是当周末追剧的小零食，都比外面买的放心还划算。很多朋友觉得做猪蹄麻烦，要么怕腥，要...

夏天来了，出门买杯冰饮动辄二三十，要是遇上排长队，本来想降温的心情都被浇没了。其实想喝一口冰爽香浓的冰摩卡，在家就能做，材料都是超市能买到的普通款，步骤也不复杂，今天就把我试了十几...

有没有烘焙新手跟我一样，一开始总怕做戚风翻车，又特别想吃一口自己做的软乎乎小蛋糕？今天这个家常牛奶蜂蜜蛋糕就刚好，完全是小清新口感，不用复杂工具，步骤也少，新手照着做基本不会失败。...

冬天吃完饭后总想着来一口甜的解腻，又怕太腻太冰吃了闹肚子，那种油油糯糯的大蛋糕这个季节吃起来总觉得负担太重。最近试了个红心柚子果冻，完全戳中需求，清爽不粘腻，带着柚子本身的果香，吃...

相信很多人跟我一样，早上路过早点摊，总忍不住来一碗滑嫩嫩的豆腐脑，浇上一勺冒着热气的卤汁，撒点香菜葱花，那一口下去，从胃暖到心坎里。外面买的总怕调料放得太重，或者卫生不放心，其实在...

平时在家做饭，总想吃点热乎又省事的，不用炒一堆菜，蒸一锅就能搞定一顿饭，说的就是这道香菇高丽菜糯米炊饭了。很多人觉得糯米炊饭麻烦，其实选对方法，新手也能一次成功。不管当早餐当正餐，...

我身边好多朋友说，外面卖的手撕饼层层香香酥酥，但自己在家做肯定特别麻烦，弄不好还会变成硬邦邦的死面团。其实真不是这样，今天分享的这个入门级手撕饼教程，不用复杂技巧，新手在家跟着步骤...

说到白斩鸡，估计南方朋友都不陌生，尤其是广东、广西一带，逢年过节或者家里来人，饭桌上总少不了这道菜。皮脆肉嫩，咬一口还能锁着鲜汁，蘸上那点喷香的辣椒油佐料，别提多下饭下酒了。很多人...

说到湖南湘潭的夏夜街头，很少有人能拒绝一锅喷香够味的唆螺。冰啤酒配唆螺，边唆边聊天，是老湘潭人刻在骨子里的休闲味儿。不少人逛夜市吃了一次就念念不忘，总想自己在家复刻出正宗的湘潭风味...

最近天越来越热，做饭都不想开灶台，总想吃点清清爽爽还不用费劲儿的东西。作为一个天天喊减肥又懒得折腾的懒人，我最近一周都在吃自己做的水果沙拉，超简单，新手第一次做也不会翻车，关键吃着...

说到家常下饭菜，香菇炒肉片绝对能排进我心中的top3。香菇本身自带独特的鲜香味，搭配滑嫩的瘦肉片，随便炒一炒都好吃，配米饭能多炫两碗，连厨房新手都不容易翻车。不过很多人做这道菜之前，都...

说起胶东这边的家常硬菜，炸蛎黄绝对能排得上号。外面馆子做的炸蛎黄要么挂糊太厚吃着全是面，要么炸老了蚝肉缩成一小块，咬开干得发柴。其实在家做根本不难，掌握好几个小技巧，就能做出外酥里...

相信很多人都爱吃外面卖的包子，尤其是带肉馅的咸口包子，咬一口汁水四溢，比素包子香得多。但外面的包子要么肉馅不放心，要么价格越来越贵，不如自己在家做，干净卫生还能根据口味调整料的比例...

逢年过节或者家里请客吃饭，鱼这道菜总少不了，寓意年年有余嘛。但是整鱼上桌要么就是红烧，要么就是炖汤，吃多了总觉得有点腻。我最近跟着家里长辈学了一道开屏鱼，做好之后造型特别好看，像开...

一到秋冬季节，街头巷尾最吸引人的小吃，肯定有冰糖葫芦的一席之地。红通通的山楂裹着透亮的糖壳，咬一口酸甜酥脆，不管是大人还是小孩，都忍不住停下脚步买一串。其实想吃冰糖葫芦真不用非要等...

上个月闹得沸沸扬扬的提拉米苏中毒事件，终于出了后续调查结果。很多人应该还有印象，当时杭州一家网红蛋糕店卖出的提拉米苏，让十几个顾客吃完上吐下泻进了医院，最严重的还进了ICU观察。那时...

逛超市的时候，你肯定在菌菇冷柜见过这种长得整整齐齐，小小一支的菌类，很多人会拿起来看看包装，会疑问这就是蟹味菇？它到底长什么样子？吃了对身体有什么好处？今天就给大家说清楚。先说说外...

说起街边早餐摊那碗滑溜溜的甜豆腐花，我猜不少人都跟我一样，路过就忍不住停下来买一碗。香滑入口不用嚼，甜滋滋的润到喉咙里，比喝奶茶还舒服。之前总觉得这东西只能在外头买，自己在家肯定做...

说起家常素菜，很多人总觉得翻来覆去就是那几样，清炒时蔬、凉拌豆腐，吃多了难免腻味。今天就给大家分享一个我最近练会的创意素菜，用最常见的豆腐皮就能做，层层裹出来的素鳗，淳厚入味，连不...

爱吃发糕，但又懒得揉面揉得手酸？试试这个懒人紫薯发糕，不用揉不用擀，搅一搅就能进锅，做出来蓬松暄软，带着淡淡的紫薯甜香，家里孩子连着吃两块都还喊不够。我之前也总觉得发糕做起来麻烦，...

说到家常菜里的下饭菜，葱爆牛肉绝对能排进我心里的前三名。不管是配白米饭还是就着馒头吃，嫩牛肉裹着葱香，连菜带汁拌进饭里，都能多扒两碗。很多朋友觉得炒牛肉难，不是炒老了咬不动，就是腥...

下班晚归，推开家门的瞬间，没人想钻进厨房折腾一两个小时做大菜。打开冰箱，要是能摸到一把翠绿的韭菜，再凑上两三个鸡蛋，那今晚的晚饭就有着落了。韭菜炒鸡蛋，绝对是家常快手菜里的顶流，10...

夏天的傍晚，就爱蹲在餐桌前啃点小海鲜配冰啤酒。海瓜子绝对是性价比最高的选择，壳薄肉嫩，吸满香辣汤汁的话，一口一个根本停不下来。今天就把我家做了好几年的香辣炒海瓜子做法分享出来，都是...