首先用茶刀把青砖茶分成小片放进茶包。将铜锅里的水烧开，放入茶包，转中火煮约十分钟，直到茶汤变浓郁，捞出茶包。加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫扬沸。等嚼克和酥油完全融化，慢慢加入鲜牛奶，期间要扬沸羊肺奶茶，适当降温能让各种味道更融合。加入炒米提香，再煮一分钟左右关火。出锅前加小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，香喷喷的蒙古奶茶就做好啦。
### 蒙古奶茶制作全攻略

蒙古奶茶，那浓郁醇厚的独特风味，一直让人着迷。今天就来详细说说它的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的蒙古奶茶。

首先是准备材料，青砖茶可是关键，用茶刀把它分成小片放进茶包。接着，铜锅登场，把水烧得沸沸扬扬，投入茶包后转中火，耐心煮个十分钟，直到茶汤变得浓郁诱人，捞出茶包。

然后加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，开始小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个有趣的过程叫扬沸。等嚼克和酥油完全融化，慢慢加入鲜牛奶，期间别忘了继续扬沸羊肺奶茶，适当降低温度能让各种味道更完美地融合。

加入炒米提香，再煮一分钟左右就可以关火啦。出锅前，加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，瞬间，香喷喷的蒙古奶茶就大功告成啦！

按照这个方法，你就能轻松享受到正宗蒙古奶茶的美味，快来试试吧！
蒙古奶茶,青砖茶,煮茶,奶制品,制作过程
[Q]：制作蒙古奶茶用什么茶？
[A]：制作蒙古奶茶一般用青砖茶。
[Q]：煮茶要多长时间？
[A]：投入茶包后转中火煮约十分钟至茶汤浓郁。
[Q]：加入哪些奶制品？
[A]：加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油。
[Q]：什么是扬沸？
[A]：转小火小幅度舀起茶汤再倒回锅中的过程叫扬沸。
[Q]：鲜牛奶什么时候加？
[A]：等嚼克和酥油全部融化后慢慢加入鲜牛奶。
[Q]：煮奶茶过程中要注意什么？
[A]：期间要扬沸羊肺奶茶，适当降低温度使味道更融合。
[Q]：出锅前加什么增鲜？
[A]：出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜。
[Q]：可以用其他锅具代替铜锅吗？
[A]：可以，普通锅具也能制作，只是可能效果略有不同。