“还有12天就要过春节了，今年各地都在提倡就地过年，有很多游子还不太会做菜，我分享一道简单又美味的菜给游子们。愿所有游子在没有父母的陪伴也能过一个开心的春节。”

主料

辅料

1.

粉丝提前用手泡软

2.

巴沙鱼柳切成2厘米见方的小块

3.

姜蒜剁碎，葱切葱花，小米椒，线椒切圈

4.

切好的鱼柳块装入碗里，用蚝油，料酒，轻盐昆布酱油，胡椒粉，配方中一半的姜末，拌匀，码味至少半个小时

5.

取一个大盘，先把泡好的粉丝铺在底下，再把码好味的巴沙鱼柳块铺平在粉丝上，最后放入一半的蒜蓉

6.

放入蒸锅，水开后计时，蒸10分钟后取出，放上小米椒和绿线椒点缀

7.

另起锅放油，油微热放入剩下的所姜蒜末爆香后放入1勺蚝油，1勺轻盐昆布酱油，再倒1小半碗水加1勺淀粉调的水淀粉勾个薄芡，撒上葱花淋在蒸好粉丝巴沙鱼上。

8.

享用的时刻到了，尝一口很鲜的。

胃好，能吃辣的朋友可以把绿线椒和小米椒在炒蒜蓉汁的时候跟姜蒜末一起爆香，味道更好，我因为胃炎复发了不敢吃，所以只是用它放在上面点缀了一下。