你知道有很多牛排教程都非常不靠谱吗？round one大家好，我是米其林轮胎厨师。什么轮胎厨师？我今天来教大家煎牛排。煎牛排最好用玫瑰海盐。什么盐？玫瑰海盐？太扯了吧！玫瑰盐呐，它是从地壳运动大海变成山，结晶在山上，现在统称为盐。round two煎牛排，封边，再封边！什么封边？锁住肉汁啊！锁住肉汁？那你为什么不加把锁啊？既然加把带密码的指纹锁，方便吗？根本没有锁住肉汁，你锁只是有美拉德反应，煎完之后热度进去，汁水自然会流出来。round three要减肥必须吃牛肉啊！吃和牛，越贵越好，我这就有！你到底懂不懂牛肉啊？你说的话我怎么一句都听不懂！要健身，要减脂，当然首推的是草饲牛，脂肪含量低，肌红蛋白含量高，和牛都是肥油，都是脂肪，你觉我们这款健身牛肉套餐，肉眼八片，西冷四片，特别适合你们哎，不要信一块和牛，我这能买一大包啊！吃不爽吗？你品，细细的品，不要相信这些大忽悠，相信小芳没错的！
### 牛排烹饪与选购全攻略

在烹饪牛排的世界里，门道可不少。首先是煎牛排的盐，玫瑰海盐是个不错选择，它有着独特风味。煎牛排封边能锁住肉汁？其实这只是个误解，封边主要是引发美拉德反应，让牛排更香。

对于想减肥健身的朋友，草饲牛是首选，脂肪低、蛋白高。而和牛虽贵，但多是肥油。选牛肉套餐也有讲究，像肉眼、西冷的搭配，要按需选择。

烹饪时掌握好火候，煎出的牛排才美味多汁。别被不靠谱教程忽悠，按这些方法来，你也能成为牛排烹饪大师，享受美味又健康的牛排大餐。
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[Q]：煎牛排用什么盐最好？
[A]：煎牛排最好用玫瑰海盐。
[Q]：封边能锁住肉汁吗？
[A]：封边不能锁住肉汁，只是有美拉德反应。
[Q]：减肥适合吃什么牛肉？
[A]：减肥适合吃脂肪含量低的草饲牛。
[Q]：健身适合吃什么牛肉？
[A]：健身首推草饲牛，肌红蛋白含量高。
[Q]：和牛适合减肥健身吗？
[A]：和牛多是肥油，不适合减肥健身。
[Q]：健身牛肉套餐怎么选？
[A]：可选择肉眼八片、西冷四片的健身牛肉套餐。
[Q]：玫瑰盐是怎么形成的？
[A]：玫瑰盐是地壳运动大海变山，结晶在山上形成的。
[Q]：煎牛排有什么技巧？
[A]：掌握好火候，利用封边引发美拉德反应。