沙茶羊肉
材料
羊肉片200公克，空心菜100公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油3大匙，A.沙茶酱2大匙，B.盐1/2小匙，白砂糖1/2小匙，米酒1小匙，酱油1大匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，太白粉1大匙
做法
1.羊肉片用腌料腌10分钟；空心菜洗净切段；葱蒜辣椒切末。2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱蒜辣椒末，放入沙茶酱炒香，再放入作法1的羊肉片炒开，续放入作法1的空心菜拌炒至熟，最后再放入调味料B炒匀即可。
Q：这道菜需要用到哪些材料？
A：材料有羊肉片200公克，空心菜100公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油3大匙，A.沙茶酱2大匙，B.盐1/2小匙，白砂糖1/2小匙，米酒1小匙，酱油1大匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，太白粉1大匙。
Q：羊肉片需要怎么处理？
A：羊肉片用腌料腌10分钟。
Q：空心菜要怎么做？
A：空心菜洗净切段。
Q：葱蒜辣椒需要怎么处理？
A：葱蒜辣椒切末。
Q：烹饪的第一步是什么？
A：羊肉片用腌料腌10分钟；空心菜洗净切段；葱蒜辣椒切末。
Q：锅要怎么处理？
A：取锅倒入沙拉油加热。
Q：爆香哪些材料？
A：爆香作法1的葱蒜辣椒末。
Q：炒香什么调料？
A：放入沙茶酱炒香。
Q：先放什么再放什么？
A：先放入作法1的羊肉片炒开，续放入作法1的空心菜拌炒至熟，最后再放入调味料B炒匀即可。
Q：调味料B都有什么？
A：盐1/2小匙，白砂糖1/2小匙，米酒1小匙，酱油1大匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，太白粉1大匙