“美味的一道菜。下饭酌酒都很好。”

主料

鸡琵琶腿 适量 花生 适量

辅料

香菜 适量 蒜 适量

调料

鲜味酱油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香油 适量 白糖 适量 盐 适量

1.锅里放水，放入鸡琵琶腿，放料酒，大料，葱姜，煮制鸡腿。

2.大火煮开，舀去浮沫。改小火，将鸡腿煮熟捞出。

3.香菜切碎，大蒜切末备用。

4.凉油下锅，将花生米炸熟备用。

5.调一个拌料汁儿。鲜味酱油+生抽+蚝油+香油+少许盐+少许白糖+鸡汤。

6.煮熟的鸡腿去骨，用手撕成小块儿。

7.鸡肉放盆里，加香菜，蒜末，倒入拌料汁儿拌匀。

8.最后放花生米，拌匀即可。

9.花生米拌鸡腿肉。