红火年夜饭－饭店四五十1盘不够吃，在家20吃到饱
“今天的虾尾做法是纯正的蒜香味，这道蒜香虾尾，做法依然与之前分享的一样是超级简单的，但味道会更浓郁更鲜美好吃。”
主料
虾尾适量蒜瓣若干辅料
料酒适量姜片若干生抽适量蚝油适量白糖适量盐适量鸡精适量葱段若干1.
虾尾冷水下锅，加料酒，姜片去腥，水开后煮几分钟。
2.
蒜瓣处理成蒜末备用。
3.
锅中放油，倒入一半蒜末炒香。
4.
之后再倒入虾尾翻炒，炒干虾尾中的水汽。
5.
放入适量的料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精。翻炒入味儿。
6.
倒入剩下一半的蒜末翻炒几下。
7.
最后切适量葱段放入锅中。
8.
后再翻炒几下就可以出锅了。
9.
蒜香味纯正浓郁，非常好吃下饭。
下位焯水时间稍微长点也没事;蒜末前期一半，最后一半，这样会让蒜香更浓郁;盐，生抽，蚝油都有咸味儿，注意用量，以免过咸。
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