简介

份量：1个

材料

1.低筋面粉100公克，奶油100公克，2.糖粉100公克，盐1/2小匙，3.蛋2个，4.牛奶20公克，5.桔皮蜜饯100公克，兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

做法

1.材料(5)一起拌匀备用。2.低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。3.材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。4.将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。5.最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

Q：制作这个点心需要哪些材料？
A：低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，桔皮蜜饯100公克，兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个。
Q：材料(5)需要怎么处理？
A：材料(5)一起拌匀备用。
Q：低筋面粉加入奶油后要怎么做？
A：低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
Q：材料(2)加入后要怎么操作？
A：材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
Q：蛋和牛奶要怎么加入？
A：将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
Q：最后一步怎么做？
A：最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
Q：制作过程中低筋面粉需要过筛吗？
A：需要过筛。
Q：烤这个点心的温度和时间是多少？
A：以170℃烤约30分钟。
Q：材料中的盐有什么作用？
A：文中未提及盐的具体作用。
Q：可以用其他酒代替兰姆酒吗？
A：文中未提及是否可用其他酒代替兰姆酒，可根据个人口味尝试。