随手捡到的白菜，一招变成冬日殿堂级的美味烂糊白菜！大白菜先把叶取下来，叶和帮咱们分烹了。评论区里讨论一下。白菜帮切成条，白菜叶，两个白菜帮宽灵魂味道。肥糯的猪油大蒜一起煸炒，打上两颗鸡蛋，丝丝缕缕的蛋丝，白菜粑，盐能让白菜快速的出水。关火，先把它们取出来。姜片，葱片，虾皮，大葱煎至金黄的时候放什么？面粉炒熟。清水入锅，呈现出烂糊，汤水烂糊起来。鸡蛋，白菜，包包菜焖着放白菜已经烂糊糊了。不穿秋裤，妈妈也不用担心你了。一点点的盐，白胡椒粉，新鲜的虾仁，这将是冬天里边最靓的烂糊白菜。
《冬日必备烂糊白菜烹饪攻略》
在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的烂糊白菜，暖心又暖胃。今天就教大家如何将随手捡到的白菜，变成殿堂级的美味。
首先，把大白菜的叶和帮分开，这是关键的第一步。白菜帮切成条，白菜叶备用。
起锅，放入肥糯的猪油和大蒜煸炒出香味，接着加入白菜帮翻炒。然后打上两颗鸡蛋，让丝丝缕缕的蛋丝融入其中，增添丰富口感。
白菜帮炒至半熟时，加入适量盐，这能帮助白菜快速出水。待白菜出水后，关火，先把炒好的白菜帮和鸡蛋取出。
另起锅，放入姜片、葱片、虾皮，煎至金黄。此时，加入面粉炒熟，再倒入适量清水。
水开后，放入之前炒好的白菜帮、鸡蛋，还有白菜叶，一起焖煮。如果有包包菜，也可以一起放入。
煮至白菜烂糊糊的状态，加入一点点盐、白胡椒粉和新鲜的虾仁提鲜。这样，一道美味的烂糊白菜就大功告成啦！
按照这个攻略，你也能轻松做出冬日里最靓的烂糊白菜，让家人吃得开心又满足。
烂糊白菜, 白菜烹饪, 冬日美食, 食材处理, 烹饪技巧
[Q]：制作烂糊白菜，白菜叶和帮需要分开处理吗？
[A]：需要分开处理，它们的烹饪方式和时间不太一样。
[Q]：炒白菜帮时加入什么能增添香味？
[A]：可以加入肥糯的猪油和大蒜一起煸炒。
[Q]：怎样能让白菜快速出水？
[A]：在炒白菜帮时加入适量盐，就能让白菜快速出水。
[Q]：煎至金黄时要放什么？
[A]：放入姜片、葱片、虾皮，还可以加入面粉炒熟。
[Q]：煮烂糊白菜需要放哪些食材？
[A]：要放入炒好的白菜帮、鸡蛋、白菜叶，有包包菜也可加入，还可放虾仁提鲜。
[Q]：制作过程中需要注意什么？
[A]：注意火候和食材放入的顺序及时间。
[Q]：可以用其他油代替猪油吗？
[A]：可以，不过猪油能增添独特香味。
[Q]：没有新鲜虾仁怎么办？
[A]：可以不放，或者用干虾仁泡发后代替。