“吃腻了鱼香肉丝，又觉得鱼香茄子太过油腻，可以试试这道鱼香豆腐，给你意想不到的惊喜。”

主料

豆腐 1块 午餐肉 1块 蒜苔 4颗

辅料

大蒜 2瓣 生姜 2片 玉米淀粉 1勺

调料

盐 1-2g 郫县豆瓣酱 1勺 糖 2勺 醋 1.5勺 生抽 2勺 老抽 0.5勺 蚝油 1勺 白胡椒粉 2g

1.老豆腐切块，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少许。

2.鱼香汁：糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均匀。

3.锅中放适量油，把豆腐放进煎到两面发黄盛出来备用。

4.锅中留适量的油，放豆瓣酱，姜蒜炸香。

5.先把午餐肉放进去翻炒30秒，再放豆腐。

6.倒入鱼香汁翻炒，根据情况添加一丁点盐调味。

7.汤汁收差不多关火。

8.鱼香豆腐制作完成，酸甜透着微微辣，大人小孩都爱吃。

9.吃多了鱼香肉丝，鱼香茄子，又钟爱鱼香味道的朋友不要错过哦。