大家好，我是姜袅袅。东土白菜上市时东北家家户户腌酸菜，今天教大家腌制方法。先选个头大、叶子带浅翠绿的白菜，摘掉外面烂的梆子，切掉根部，掰下叶子，切成丝备用。切好的白菜丝不用洗，直接...

西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪儿都不能不吃泡馍。西安大厦高楼一座连着一座在西安人的心中，这是西安人的歌。600 年的城墙如今让你随便出入，西安的小吃足够让你变成吃货。在你...

来一个炸年糕，这也是过年的好吃的。黄米面没有可用糯米，我用大黄米加糖做。一斤面加50克，水大概30克，揉软后包馅，蒸20分钟，趁热揉，凉了可微波炉加热。炸时六成热，起泡就行。年糕寓意好，...

不要一说凉拌藕就光知道切片，切丝更好吃。下面非著名烹饪大师教你。你好，老师，俺是每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢关注。看，藕多长就切多长片，片切好再切丝，越细越匀。放清水洗两...

粉丝来说我来做，随机抽俩食材，30 秒搞定神仙美味。蒜蓉咖喱配小米辣等调料，泡面加配菜，鲜香独特。快乐肥宅水加盐，鲜中带甜咸。### 美食攻略：用简单食材打造独特美味在美食的世界里，我们...

天冷了就得吃点暖和的菜，下面非著名烹饪大师就教你一道人人都会做但又做不好的猪肉炖粉条。你看好了，你好，老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢谢你的关注。白菜一定选这...

粽子如何才能包到又不露米，形状又好看，而且还色泽饱满又好吃，今天我们来到了枫泾古镇，找到了上海金山区非遗枫泾粽子传承人程大妈，学一学粽子要怎么煲。阿姨，按照您这个速度包粽子的话，一...

你好，老师，这个水煮肉片在家里做，怎么能做的肉又嫩又好吃啊？不用管了，今天我教你。把新鲜牛肉切成大厚片，加盐、糖、鸡精抓匀，加葱姜水，拍打吸水，加鸡蛋和淀粉抓匀。干辣椒、花椒、麻椒...

现在就可以在这个灶头上炒一下鸭子，这是刚刚淹过的，我拿出来了，起一个油锅加油。爆一下姜片，鸭肉下锅炒。尽量多炒一会儿啊，把这个鸭皮里后的油给煎出来，他看到表面都是这种焦焦的颜色。不...

哎呀，你看啊给我又好吃又方便在家做啊，这样来点米饭，下饭下饭菜，老厨师炒白菜。哎，好，二帅这次来听说您上威虎山带了两件纪念礼。哎，好，马快刀配料很简单，你看娃娃菜都是马尾松，这算是...

晶莹剔透亮就有点跟那银鱼似的，放在家里边已经吃饱吃多。您所吃银针粉，实际孩子要从小就有千分之百，我觉得将来这个生活自理能力都会提高。第一个先和面，有400克豆呃，豆粉在洗完链接的时候...

我们这种牛肉丸筋道爆，能像乒乓球一样弹起来。捏完挤全凭经验，一手抓勺，用中指控制肉浆分量，一手拿勺将其放温水里定型。这挺有意思，有没有啥手法？你一定用手把它弄下，哦，就是伸进那个中...

过年我儿子一顿才吃42个，你这一顿儿吃一百多个，我这面粉都吃没了，太好吃了。我用脑子就能学会可乐鸡腿饺子，把土豆煎到半透明，放上一半洋葱，锅里的层次逐步递增。鸡腿儿一面煎到黄金时间30...

这儿有一种饼能包一切，它就是古法口袋饼。面粉200克，平分成两份，一半用开水淋烫，另一半加65克冷水打成面絮后揉匀，稍醒发。锅里加花生油，200度左右淋浇到面粉里成酸奶状。和好油酥后开始和...

什么虾贵我们就吃什么虾。今天西班牙红魔虾开吃，西班牙红魔虾的灵魂在于头部，虾脑特别鲜美，我吃虾喜欢先来一只刺身，神奇。去掉虾线听说这个虾是生活在深海200米到1000米之间，深不深？够不...

想要紧致肌肤弹润有光泽，一晚回到18岁吗？好东西咱们还是要吃到肚子里，坐腰间三颗鸡蛋跌进碗里。想要蛋液柔顺无气泡，那就别再像以前那样打蛋液了，把筷子竖起来打，勺子里放温水、一丢丢盐，...

也是喝过多少次了。第一次见做参黄养生汤，它是高档菜新宠### 参黄养生汤烹饪攻略参黄养生汤作为高档菜肴中的新宠，其独特的口感和丰富营养备受青睐。首先是食材准备，海参花解冻有讲究，从动物...

报告老师，聪仔在底下偷吃。老师这太香了，这是我爸做的180秒。连古代猿人都会做孜然火腿拌面，噗呲噗呲把火腿切成条，煎煎炒炒，焦焦香香的。葱哥煮面，我来调灵魂酱汁儿，蒜蓉、小米辣、孜然...

放假时餐桌上少不了螃蟹，怎样蒸出鲜甜螃蟹呢？这里有技巧。今天我来教大家，这个手法叫冻冰冻冰块。不管是花蟹、梭子蟹还是其他螃蟹，蒸的时候脚会乱动，脚掉了里面的鲜汁就会流走，要保持完整...

牛肋骨已送到家，今天教你做中式牛类。先准备番茄、大蒜等食材……煎香后放入砂锅，加黄酒、冰糖等调料，先不加水收浓，再加热水，小火焖后大火收汁。这样做出的中式牛肉骨超入味，肉多能吃三碗饭...

这个做法的番茄牛腩清清爽爽，适合夏天，牛肉饱含汁水，汤很开胃。同样都是番茄炖牛腩，为啥你炖出来的肉不好吃，汤也不好喝？其实有时候真不是你技术的问题。因为现在市面上大多数的番茄都没什...

这条鳗鱼知道吗？半成品鳗鱼那么大，一条超级大才38块钱，120块钱的鳗鱼炒饭到底要怎样做才更有价值？一般餐饮的毛利在45%到50%，特别是这种贵价菜，其毛利不能跟炒土豆丝、炒青菜相比，会高一...

你好，老师，那个肉沫土豆丁在家里怎么做才好吃？今天我教你。咱选黄土豆，要面的那种，切成小丁后加水洗净。切点淀粉、香葱末、葱姜蒜，喜欢吃辣就切个小辣椒。先把辣椒肉末炒香炒透，再放土豆...

油炸冰激凌，炸完以后赶紧吃，里边都不化，外边倍儿烫，里边倍儿凉。奶油啊、饼干碎，我们的小彩虹。这个有油炸冰激凌啊，现在好像这个网上还挺多的，是吧？呃，实际上这道菜30年以前咱们在酒店...

老饭骨有三把刀，咱们来介绍下小片刀、大片刀及反骨刀用途。第一把是2019年的大切片刀，复合钢双面开刃，刀身木樊纲，切肉、菜、跺小鱼骨头很合适，大师用了快五年，手感轻便省劲儿。小片刀和斩...

6小时别的都熬化了。为啥大家爱喝老奉谷银杏熙酸梅汤，就这原因。乌梅、山楂、甘草、丹桂花、玫瑰茄、白砂糖，全凭食材熬出酱红色，没烟熏味，没香精色素、防腐剂，熬6小时食材充分溶解，才有这...

够吃了，吃过了别吃了。煮泡面有啥好吃，尝尝这爷爷23年炒面新吃法。番茄炒面小夏飞刀，啦啦啦，请叫我下刀客。条件允许放热水，黄金时间一分29.6秒，把面里水控净甩呀甩，甩到小朋友不敢尝。放...

今天来做一个西瓜冰棒，挖出西瓜肉，用搅拌机打碎过筛后倒入模具冻2小时。将椰奶加糖搅拌均匀，往模具中倒一小层再冻2小时。把猕猴桃去皮切块打碎过筛倒入模具冷冻4小时以上，脱模即可，非常好...

手撕鸡怎么办？也办不出你那鲜味。做手撕鸡无需多调料，有美极鲜就行。先加五小勺美极鲜味汁、姜丝、蒜泥、香醋、白糖、橄榄油。鸡腿下锅加水煮，水下锅，开锅撇浮沫，浸泡20分钟。捞出快速冷却...

嘿，大肘子，对不起啊，饭啊秃噜了啊。酱汁肘子软烂不腻，肉香四溢。今天呢咱们在家呢就是做点简单的东西，大家都能做的，往里都能做的东西啊，又方便。所以说今天呢我们做一个肘子用最简单的方...