简介

这两个月的节日可真多啊，一个接着一个的，一家老少都团圆了好多回了，终于轮到情人节，能两个人，只有两个人地借着这暧昧的名字享受一下。 西方的节日就来点西方的味道吧，烤羊排。

材料

羊排半斤，甜面酱2汤勺，葱半根，料酒，孜然粉，姜，咖喱粉，葱粉，姜粉，蒜粉，盐，白糖

做法

1.羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜。2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。3.腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

小诀窍

嘱咐几句： 1、羊排在超市就能买到，都是洗干净分装好的，回家再冲洗一下就好； 2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的，味道不错，有一点点甜味，份量比较小，用两次刚刚好； 3、用保鲜袋腌羊排比较省事，把所有材料和羊排装进去拌匀，放在冰箱里也不占地。

Q：这份文档属于什么类型的内容？
A：这份文档是美食烹饪食谱类的资讯内容，分享了情人节烤羊排的制作方法。
Q：作者为什么推荐情人节做烤羊排？
A：作者认为接连多个家庭团圆节日后，情人节适合二人单独共度，做烤羊排可以贴合情人节的西方节日氛围。
Q：制作这份烤羊排需要准备哪些材料？
A：需要准备半斤羊排，2汤勺甜面酱，半根葱，以及料酒、孜然粉、姜、咖喱粉、葱粉、姜粉、蒜粉、盐、白糖。
Q：腌制羊排推荐腌制多长时间？
A：推荐最好腌制过夜。
Q：腌制羊排的时候有什么需要注意的操作？
A：腌制过程中需要把羊排取出按摩两至三次，这样能让羊排更好入味。
Q：烤羊排的火候和时间具体怎么安排？
A：腌好控干汤汁的羊排用锡纸包好后，放入烤箱用180度烤40分钟，之后打开锡纸继续烘烤上色即可。
Q：制作这份烤羊排的羊排在哪里可以买到，处理起来方便吗？
A：羊排在超市就能买到，超市售卖的羊排一般已经洗干净分装好，回家只需要再冲洗一下就可以使用，处理很方便。
Q：作者推荐用什么品牌规格的甜面酱制作这份烤羊排？
A：作者推荐李锦记的小盒装甜面酱，它味道不错带一点点甜味，小盒的份量用两次刚好，不会浪费。
Q：用什么容器腌制羊排比较方便？
A：推荐用保鲜袋腌制羊排，把所有材料和羊排装进去拌匀就行，放在冰箱也不占地方，操作很省事。
Q：这份烤羊排的制作步骤一共有几步？
A：一共分三步：第一步处理羊排后用所有材料腌制，最好过夜；第二步腌制途中按摩羊排帮助入味；第三步入烤箱烤制，先锡纸包裹烤，再打开锡纸烤上色。