提到给孩子补营养，很多家长第一反应就是买保健品、炖大骨汤，其实日常生活里就藏着性价比超高的营养好物，比如今天要说的这种常见海产，不仅价格亲民，还富含17种氨基酸，孩子常吃头脑聪明身体也更结实。

说的就是虾仁，不对，其实准确点说就是我们平时经常买的鲜虾，不管是河虾还是海虾，海虾的氨基酸含量更全一点，价格也没有贵到吃不起，菜市场、超市都能买到，处理起来也不算麻烦。

很多人可能不知道，氨基酸对孩子生长发育到底有多重要。我们都知道孩子长身体需要蛋白质，可蛋白质进入身体之后，其实就是分解成各种各样的氨基酸，才能被身体吸收利用。不同的氨基酸负责不同的工作，有的帮着长肌肉，有的帮着合成血红蛋白，还有一些直接参与大脑神经的发育，缺了哪一样都不行。

鲜虾里面一共含有17种氨基酸，包含了8种人体自身不能合成，必须从食物里获取的必需氨基酸。你想想，吃一口虾就能补全这么多种营养，比你给孩子吃一堆乱七八糟补剂靠谱多了，关键是孩子爱吃，不用追着喂。

先说说对脑子好的那部分，很多家长都关心孩子学习，想让孩子头脑聪明，其实虾里面的谷氨酸和天冬氨酸含量不低，这两种氨基酸对大脑神经发育很有帮助。还有牛磺酸，虽然很多人不把它算进常规氨基酸里，但它其实也是一种氨基酸衍生物，能帮助孩子提升注意力，缓解用脑疲劳，平时上学孩子用脑多，每周吃两三次虾，比喝那些功能饮料健康多了。

除了帮着补脑子，虾对孩子长个子、增强抵抗力也有好处。赖氨酸是孩子长骨骼必不可少的一种氨基酸，很多孩子平时挑食，只吃米饭蔬菜，很容易缺赖氨酸，缺了之后不仅长得慢，抵抗力还差，动不动就感冒发烧。虾里面赖氨酸含量很充足，刚好能补上这个缺口。还有亮氨酸，这种氨基酸能帮着促进肌肉生长，孩子爱跑爱动，有足够的亮氨酸，体力也会更好，玩一下午都不喊累。

还有不少家长担心，海产是不是容易过敏，其实孩子只要不是天生对海鲜过敏，从添加辅食开始，就能慢慢试着吃虾了。一开始可以做成虾泥，混在米粉或者粥里，孩子大一点就能切成小丁煮进面里，再大就能直接吃白灼虾，做法都很简单，不用什么复杂的厨艺。

说到做法，其实我也推荐大家尽量做的清淡一点，最大程度保留虾里面的营养。很多家庭喜欢做油焖大虾，或者炸虾仁，虽然好吃，但油脂太多，孩子吃多了不好消化，反而浪费了营养。最简单的就是白灼，水烧开加一点姜片和料酒，把虾放进去煮两三分钟，捞出来就能吃，原味就很鲜，孩子蘸一点点生抽就很爱吃。

要是孩子嫌没味道，也可以做虾仁滑蛋，把虾处理好去皮去虾线，切成小块，跟鸡蛋一起炒，鸡蛋嫩虾仁鲜，大部分孩子都爱吃，配米饭配粥都合适，早上做也很快，十分钟就能端上桌。还有虾仁粥，熬粥的时候快熟了放进去切好的虾仁，加一点青菜碎，煮个三五分钟，调味加盐和香油就行，孩子肠胃不舒服的时候吃，也好消化，营养也不缺。

我身边有不少宝妈说，现在外面的虾是不是有激素？其实只要是正规渠道买的，大部分都是合格的。买虾的时候记住，选外壳有光泽，摸起来不粘手，闻着没有怪味的就可以，冻虾其实也没问题，现在冷链技术很成熟，刚捕捞上来就速冻，营养流失很少，价格还比活虾便宜不少，普通家庭完全能负担得起。

还有人说虾里面胆固醇高，孩子不能多吃？其实这个说法早就过时了，虾里面的胆固醇大多集中在虾黄，虾的肉质里基本都是优质蛋白质和氨基酸，每周吃个两三次，每次吃个三五个大虾，完全不会有问题，反而比你给孩子吃一堆深加工的儿童零食健康太多。

很多家长总觉得给孩子补营养就要花大价钱，买进口的、买贵的才有用，其实不是这样，日常常见的食材，只要吃对了，营养一点都不差。就拿虾来说，一斤好点的海虾也就几十块，一家人吃一顿才花几十块，平均到每个人身上没多少钱，但能给孩子补全17种氨基酸，还有钙、锌这些矿物质，性价比真的很高。

我认识一个妈妈，之前总给孩子买各种进口补脑丸，一个月花几千块，孩子还不爱吃，后来听了建议，每周给孩子做两三次虾，换着花样做，孩子爱吃，吃了大半年，学校体检各项指标都正常，上课注意力也比之前集中了，比吃那些补剂管用多了。

其实养孩子就是这样，不用追求什么奇珍异宝，把日常常见的食材用好，保证营养均衡，孩子自然就能长的好。这种富含17种氨基酸的海产，家家都能吃得起，有空就给孩子做一点，慢慢就能看出变化，头脑聪明身体也更结实，少生病，家长也少操心。

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[Q]：哪种常见海产富含17种氨基酸？
[A]：我们日常常吃的鲜虾就是富含17种氨基酸的常见海产，正规渠道售卖的海虾氨基酸含量更全面，性价比也很高。
[Q]：氨基酸对孩子生长发育有什么作用？
[A]：蛋白质进入人体后需要分解为氨基酸才能被吸收，不同氨基酸负责不同工作，有的帮助长骨骼肌肉，有的参与大脑神经发育，都是孩子生长发育必不可少的营养。
[Q]：为什么孩子吃这种海产能变聪明？
[A]：鲜虾里的谷氨酸、天冬氨酸对大脑神经发育很有帮助，还有能帮助提升注意力、缓解用脑疲劳的牛磺酸，孩子经常用脑，吃了对头脑发育有好处。
[Q]：孩子多大可以吃这种海产？
[A]：只要孩子不对海鲜过敏，从添加辅食阶段就可以尝试，一开始做成虾泥混入辅食，随着孩子长大可以慢慢调整成虾丁、整虾食用。
[Q]：鲜虾怎么做能保留更多营养？
[A]：推荐尽量做的清淡一些，比如白灼虾、虾仁滑蛋、虾仁青菜粥都是不错的选择，避免高油高盐的做法，既保留营养也好消化，适合孩子食用。
[Q]：孩子吃虾会胆固醇超标吗？
[A]：虾的胆固醇大多集中在虾黄，虾肉主要是优质蛋白质和氨基酸，每周吃2-3次，每次吃3-5只大虾，完全不会出现胆固醇超标的问题，不用过度担心。
[Q]：买虾的时候怎么挑选新鲜的虾？
[A]：挑选虾的时候选外壳有光泽、手感不粘、没有异味的就可以，如果买冻虾，选择正规品牌的合格产品就行，速冻锁鲜的冻虾营养流失很少，价格还更实惠。
[Q]：孩子常吃鲜虾对身体还有什么好处？
[A]：鲜虾富含孩子生长必需的赖氨酸，能帮助孩子长骨骼、提升抵抗力，减少感冒生病的概率，还含有能促进肌肉生长的亮氨酸，能帮孩子提升体力。