很多人喜欢吃红薯，不管是蒸红薯烤红薯还是红薯粥，都香得不行。不少人就琢磨，能不能自己在家种红薯，阳台或者小院子都有空地，种点不仅能吃叶子，说不定还能收小红薯当彩蛋？其实当然可以，在家种红薯门槛不高，哪怕是新手也能试，今天就把具体的步骤说清楚，你看完跟着做就行。

首先得说，在家种红薯，不一定非要地栽，阳台用泡沫箱、大花盆都能种，哪怕你住高层没院子，照样能玩。很多人担心自己没种过活不了，其实红薯的生命力真的很强，比你想的皮实多了。

第一步，先选红薯块，催芽育苗。这个是基础，很多人直接把买回家的生红薯扔土里就不管了，其实只要温度合适，它自己也会发芽，但提前催芽能长得更快更整齐。选红薯的时候，不用选那种特别大的，反而那种中等大小，没有碰伤、没发黑发霉的就好。如果你买回来的红薯已经自己长出小芽点了，那刚好，直接用就行。

催芽的方法也简单，找一个 shallow 的盘子或者碗，倒点清水，把红薯放进去，水不用没过整个红薯，大概没过三分之一就够了。然后把这个盘子放在散光通风的地方，别直接晒大太阳，温度保持在15到25度之间，差不多一周左右就能长出不少小芽和细根了。

要是你想直接整块红薯种，其实也可以，等芽长到两三厘米长，就能准备移栽入盆了。如果想多收几棵，也可以把发芽的红薯切成小块，每块上面留1到2个壮芽，切完之后把切口沾点草木灰或者多菌灵，放阴凉处晾大半天，让切口收干，防止种下去之后烂掉，这个步骤新手别省，能少烂好多块。

接下来第二步，准备盆土和种植容器。刚才说了，在家种不用专门的地，花盆选那种深度至少30厘米的，口径大一点更好，或者用家里攒的泡沫箱，泡沫箱记得在底部扎几个排水孔，不然积水很容易烂根。如果你的泡沫箱太薄，夏天晒久了容易裂，也可以套一层，不麻烦。

土壤的话，不用买特别贵的营养土，家里养花剩下的土混点腐叶土或者河沙，再加点腐熟的羊粪鸡粪当底肥就行。要记住红薯喜欢透气疏松的土，别用那种黏糊糊结板的园土直接种，很难长好。底肥一定要加够，红薯后期长块根全靠底肥给养分，别偷懒省这一步。

种的时候也简单，如果是整块带芽的红薯，就在土里面挖一个10厘米左右深的坑，把红薯放进去，芽点朝上，然后盖个五六厘米厚的土，浇一次透水就好。如果是切好的小块，间距留个15厘米左右，别种太密，太密了后期通风不好，块根也长不开。

要是你喜欢吃红薯叶，也可以水培红薯当盆栽，既能吃叶子也能当绿植看，更简单。就是刚才催芽的时候，红薯一直放水里养着，定期换换水，长出来的藤剪了就能炒菜吃，就是结不了大红薯，想吃红薯还是得种土里。

种完之后就是日常管理了，这一步其实没那么麻烦，记住几个关键点就行。

首先是浇水，红薯其实挺耐旱的，别天天浇水，土没干就浇很容易烂根。一般摸一下表层两三厘米的土干了，再浇透水就好。开花结薯之后，浇水可以适当多一点，但也不能积水，下雨之后如果容器里积了水，要及时倒出去。

然后是光照，红薯特别喜欢晒太阳，最好放在南向的阳台或者院子里，每天能晒至少6个小时的太阳最好。如果放在光照不好的地方，藤会长得特别细，也结不了几个红薯，叶子也长得没劲儿。

接下来要理藤和打顶，很多人种红薯，藤长得满地爬，疯长叶子就是不结薯，就是没打理。一般等藤长到半米长左右，就可以打顶，把顶端的芽摘掉，促进它长侧枝，也能避免藤徒长。另外，如果藤长得太密，也可以适当剪掉一些细弱的枝条，保证通风透光。

有人说红薯藤不能翻藤，其实在家种空间小，翻不翻都行，如果藤长得太旺，可以轻轻提一下藤，不让它长不定根抢养分，不用刻意翻来翻去，弄断枝条反而不好。

施肥的话，前期长藤的时候，可以半个月施一次稀释的氮肥，促进长叶子。等到种下去大概两个月之后，开始长块根了，就要改施磷钾肥，比如腐熟的饼肥，或者家里的草木灰撒一点，也可以买现成的磷酸二氢钾，稀释之后喷叶子或者灌根，十来天一次，能让红薯长得更大更甜。别一直施氮肥，不然全是叶子，没红薯。

最后就是收获了，一般在家种的话，从种下去到收获，大概四个多月，看温度，温度高长得快一点。等到秋天之后，红薯藤开始慢慢发黄，就可以挖出来了。用铲子顺着盆边挖进去，别直接插中心挖，容易挖破红薯。挖出来就能看到自己种的红薯了，就算个头不大，吃着也特别香。

其实在家种红薯，不一定非要追求收多少大红薯，很多人种就是图个乐，平时还能掐红薯叶吃，清炒或者做汤都很鲜。就算是新手，第一次种失败了也没关系，总结一下经验，下次调整浇水和光照，基本都能成功。你要是有空，不妨买两块红薯试试，真的不难。

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[Q]：红薯在家能种植吗？
[A]：当然可以在家种植红薯，不管是有院子地栽，还是高层阳台用花盆、泡沫箱盆栽都可以，红薯生命力强，新手也能尝试。
[Q]：在家种红薯需要准备什么容器？
[A]：深度30厘米以上的大花盆就可以，也可以用攒的泡沫箱，注意要在泡沫箱底部扎好排水孔，避免积水烂根。
[Q]：红薯育苗催芽的步骤是什么？
[A]：选无损伤、不发霉的中等大小红薯，把红薯三分之一浸在装清水的浅盘里，放在散光通风处，保持15-25℃，一周左右就能长出新芽细根，芽长到2-3厘米就可以种植了。
[Q]：在家种红薯用什么土比较好？
[A]：选择疏松透气的土壤即可，可以用养花剩下的旧土混合腐叶土、河沙，再加入少量腐熟有机肥做底肥，不要用黏重结板的园土直接种植。
[Q]：阳台种红薯能结红薯吗？
[A]：只要给足光照、施对肥料，阳台盆栽红薯一样可以结出红薯，只是个头通常比地栽小一些，不影响食用。
[Q]：在家种红薯浇水要注意什么？
[A]：红薯比较耐旱，不用频繁浇水，摸到表层2-3厘米的土壤发干后再浇透水就行，一定要避免积水，积水容易烂根。
[Q]：种红薯为什么只长叶子不结薯？
[A]：大多是光照不足、一直施氮肥没有追施磷钾肥导致的，另外枝条徒长没打顶整理，也会出现只长叶子不结薯的情况。
[Q]：在家种的红薯什么时候收获？
[A]：从种植到收获一般需要四个多月，入秋后红薯藤蔓开始发黄，就可以挖出来收获了。