材料 小芋头3颗，魔芋90公克，香菇2朵，味噌酱A：15公克，味噌40公克，水20㏄，酒25㏄，味淋15㏄，味噌酱B：2颗...

材料 萝卜1条，白米20公克，芦笋2支，味噌沾酱A：20㏄，白味噌25公克，蕃茄酱25公克，辣椒酱1/2小匙，糖13公克，酱油10㏄，味噌沾酱B：10公克，蛋黄1颗...

材料 白米155公克，蕃薯100公克，芋头100公克，烧海苔1片，水240公克，盐1小匙，油1小匙，酱油1小匙...

材料 白萝卜300g，红萝卜100g，豌豆3枝，盐适量，甘醋汁：1小匙，醋150cc，糖50g...

材料 嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g...

材料 绿竹笋300g，洗米水少许，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴鱼素1小匙，酒15㏄，糖13g，味淋40㏄...

材料 胡萝卜100g，煮汁：7㏄，水200㏄，糖7g，淡色酱油3㏄...

材料 A.牛绞肉50g，马铃薯150g，洋葱40g，传统豆腐1/4块，盐少许，胡椒少许，B.蛋液适量，面包粉适量，低筋面粉适量...

简介 酒水调制比例(酒5：水100) 材料 白米1杯，去骨鸡腿肉1/2只，盐少许，酒水适量，笋100g，胡萝卜20g，干香...

材料 A.赤砂糖300公克，麦芽膏60公克，黑糖50公克，白醋1大匙，水3/2杯，B.熟芝麻少许...

简介 刚蒸好的芋粿不宜马上下锅油炸，容易黏锅失败，最好隔夜后较硬再炸；炸时以中火炸至金黄色最佳。 材料 A...

材料 猪油200公克，蒜末150公克 做法...

材料 猪油200公克，红葱头120公克 做法...

材料 拉面150公克，青菜2根，鲜笋汤头500㏄，煮熟的冬笋150公克，香菇2朵，A.盐1/2茶匙，B.油100㏄，盐1/4茶匙，素蚝油1/2茶匙，鲜笋高汤50㏄，太白粉1...

材料 黄豆芽400公克，冬笋600公克，红枣5颗，水3000㏄...

材料 黄豆芽2公斤，红萝卜600公克，香菇100公克，笋1公斤，黑枣100公克，水10公升...

材料 肉骨800公克，洋葱片500公克，红萝卜片200公克，水2500㏄...

材料 高丽菜200g，小黄瓜100g，葫萝卜100g，白萝卜350g，辣椒4根，A.盐20g，B.白醋300g，糖300㏄...

材料 鱼高汤500㏄，黄豆芽20公克，大白菜20公克，黑木耳10公克，大黄瓜30公克，青花菜40公克，香油少许，盐少许，糖少许，酒少许，白胡椒粉少许...

材料 奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，蕃茄丁50公克，火腿丝30公克，芹菜珠2公克，红甜椒丝30公克，低筋面粉14公克，猪高汤400㏄，鲜奶100㏄，白...

材料 奶油30公克，月桂叶1片，洋芋1/2个，蒜头1个，香菇2朵，洋葱50公克，低筋面粉14公克，鸡高汤400㏄，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许...

材料 奶油20公克，月桂叶1片，培根碎30公克，洋葱碎100公克，面粉13公克，牛高汤600㏄，牛绞肉50公克，土司1/2片，起司片1片，盐少许，黑胡椒粉少许...

材料 绿竹笋2支，芦笋200g，沙拉沾酱：20g，沙拉酱150g，芥末酱1大匙，熟芝麻粒1大匙...

材料 新鲜莲藕薄片300g，枸杞10粒，黄帝菜罐装20g，沙拉沾酱：4大匙，沙拉50g，紫苏蜜梅5粒，醋水：，白醋1大匙，水500g...

简介 山药先用盐水泡过可以降低它的黏性，同时也使质地变软，其实山药本来就可以生吃，入烤箱烤是为了使山药上色和入味。 材料...

材料 豆芽菜100公克，豌豆芽20公克，红甜椒1/4颗，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许，市售素肉躁1大匙...

简介 马铃薯不容易烤熟，水分却容易烤干，所以一定要用锡箔纸完整包住，烤至快熟时再切成两半，如果是先切成两半入烤箱烤，容易烤得太干。 材料...

简介 地瓜用锡箔纸包起来高温烘烤，烤时加入起司，一方面有调味作用，一方面也可以增添风味。 材料 地瓜1条，...

简介 培根本身就有咸味，所以作这道烤箱料理也不须另外调味，以高温快速烤熟，趁热享受它的美味。 材料 草莓4...

材料 牛肉30g，马铃薯3/4颗，豆腐1/2块，黄耆15g...