现在就可以在这个灶头上炒一下鸭子，这是刚刚淹过的，我拿出来了，起一个油锅加油。爆一下姜片，鸭肉下锅炒。尽量多炒一会儿啊，把这个鸭皮里后的油给煎出来，他看到表面都是这种焦焦的颜色。不...

哎呀，你看啊给我又好吃又方便在家做啊，这样来点米饭，下饭下饭菜，老厨师炒白菜。哎，好，二帅这次来听说您上威虎山带了两件纪念礼。哎，好，马快刀配料很简单，你看娃娃菜都是马尾松，这算是...

晶莹剔透亮就有点跟那银鱼似的，放在家里边已经吃饱吃多。您所吃银针粉，实际孩子要从小就有千分之百，我觉得将来这个生活自理能力都会提高。第一个先和面，有400克豆呃，豆粉在洗完链接的时候...

我们这种牛肉丸筋道爆，能像乒乓球一样弹起来。捏完挤全凭经验，一手抓勺，用中指控制肉浆分量，一手拿勺将其放温水里定型。这挺有意思，有没有啥手法？你一定用手把它弄下，哦，就是伸进那个中...

过年我儿子一顿才吃42个，你这一顿儿吃一百多个，我这面粉都吃没了，太好吃了。我用脑子就能学会可乐鸡腿饺子，把土豆煎到半透明，放上一半洋葱，锅里的层次逐步递增。鸡腿儿一面煎到黄金时间30...

这儿有一种饼能包一切，它就是古法口袋饼。面粉200克，平分成两份，一半用开水淋烫，另一半加65克冷水打成面絮后揉匀，稍醒发。锅里加花生油，200度左右淋浇到面粉里成酸奶状。和好油酥后开始和...

什么虾贵我们就吃什么虾。今天西班牙红魔虾开吃，西班牙红魔虾的灵魂在于头部，虾脑特别鲜美，我吃虾喜欢先来一只刺身，神奇。去掉虾线听说这个虾是生活在深海200米到1000米之间，深不深？够不...

想要紧致肌肤弹润有光泽，一晚回到18岁吗？好东西咱们还是要吃到肚子里，坐腰间三颗鸡蛋跌进碗里。想要蛋液柔顺无气泡，那就别再像以前那样打蛋液了，把筷子竖起来打，勺子里放温水、一丢丢盐，...

也是喝过多少次了。第一次见做参黄养生汤，它是高档菜新宠### 参黄养生汤烹饪攻略参黄养生汤作为高档菜肴中的新宠，其独特的口感和丰富营养备受青睐。首先是食材准备，海参花解冻有讲究，从动物...

报告老师，聪仔在底下偷吃。老师这太香了，这是我爸做的180秒。连古代猿人都会做孜然火腿拌面，噗呲噗呲把火腿切成条，煎煎炒炒，焦焦香香的。葱哥煮面，我来调灵魂酱汁儿，蒜蓉、小米辣、孜然...

放假时餐桌上少不了螃蟹，怎样蒸出鲜甜螃蟹呢？这里有技巧。今天我来教大家，这个手法叫冻冰冻冰块。不管是花蟹、梭子蟹还是其他螃蟹，蒸的时候脚会乱动，脚掉了里面的鲜汁就会流走，要保持完整...

牛肋骨已送到家，今天教你做中式牛类。先准备番茄、大蒜等食材……煎香后放入砂锅，加黄酒、冰糖等调料，先不加水收浓，再加热水，小火焖后大火收汁。这样做出的中式牛肉骨超入味，肉多能吃三碗饭...

这个做法的番茄牛腩清清爽爽，适合夏天，牛肉饱含汁水，汤很开胃。同样都是番茄炖牛腩，为啥你炖出来的肉不好吃，汤也不好喝？其实有时候真不是你技术的问题。因为现在市面上大多数的番茄都没什...

这条鳗鱼知道吗？半成品鳗鱼那么大，一条超级大才38块钱，120块钱的鳗鱼炒饭到底要怎样做才更有价值？一般餐饮的毛利在45%到50%，特别是这种贵价菜，其毛利不能跟炒土豆丝、炒青菜相比，会高一...

你好，老师，那个肉沫土豆丁在家里怎么做才好吃？今天我教你。咱选黄土豆，要面的那种，切成小丁后加水洗净。切点淀粉、香葱末、葱姜蒜，喜欢吃辣就切个小辣椒。先把辣椒肉末炒香炒透，再放土豆...

油炸冰激凌，炸完以后赶紧吃，里边都不化，外边倍儿烫，里边倍儿凉。奶油啊、饼干碎，我们的小彩虹。这个有油炸冰激凌啊，现在好像这个网上还挺多的，是吧？呃，实际上这道菜30年以前咱们在酒店...

老饭骨有三把刀，咱们来介绍下小片刀、大片刀及反骨刀用途。第一把是2019年的大切片刀，复合钢双面开刃，刀身木樊纲，切肉、菜、跺小鱼骨头很合适，大师用了快五年，手感轻便省劲儿。小片刀和斩...

6小时别的都熬化了。为啥大家爱喝老奉谷银杏熙酸梅汤，就这原因。乌梅、山楂、甘草、丹桂花、玫瑰茄、白砂糖，全凭食材熬出酱红色，没烟熏味，没香精色素、防腐剂，熬6小时食材充分溶解，才有这...

够吃了，吃过了别吃了。煮泡面有啥好吃，尝尝这爷爷23年炒面新吃法。番茄炒面小夏飞刀，啦啦啦，请叫我下刀客。条件允许放热水，黄金时间一分29.6秒，把面里水控净甩呀甩，甩到小朋友不敢尝。放...

今天来做一个西瓜冰棒，挖出西瓜肉，用搅拌机打碎过筛后倒入模具冻2小时。将椰奶加糖搅拌均匀，往模具中倒一小层再冻2小时。把猕猴桃去皮切块打碎过筛倒入模具冷冻4小时以上，脱模即可，非常好...

手撕鸡怎么办？也办不出你那鲜味。做手撕鸡无需多调料，有美极鲜就行。先加五小勺美极鲜味汁、姜丝、蒜泥、香醋、白糖、橄榄油。鸡腿下锅加水煮，水下锅，开锅撇浮沫，浸泡20分钟。捞出快速冷却...

嘿，大肘子，对不起啊，饭啊秃噜了啊。酱汁肘子软烂不腻，肉香四溢。今天呢咱们在家呢就是做点简单的东西，大家都能做的，往里都能做的东西啊，又方便。所以说今天呢我们做一个肘子用最简单的方...

这孩子呀天生就爱吃糖，咱们就可以在家里边直接做这种QQ弹弹的QQ糖啊。我们把火龙果去掉表皮，切成小丁后放小蜜篓里压压汁儿，取100克火龙果汁加75克藕粉、五克左右白砂糖，搅成浆状。把调配好...

肥肠新鲜却不想洗怎么办？老饭骨用传统去腥工艺帮您洗净。这里有肥肠、猪肺、猪五花、炸豆腐，此面火烧该有的一样不少。十五味香料，十七道工序，一口秘制老汤，让您足不出户就能吃上地道北京味...

炖羊肉香料千万别放错。首先八角不能放，放了汤色会变黑……《炖羊肉超鲜攻略：用好关键香料，解锁美味羊汤》在炖羊肉的世界里，香料的选择可是一门大学问。今天就来给大家分享一份超实用的炖羊肉...

这道菜源自经典《红楼梦》，成本不高但费事，现用鲜茄子等食材制作。### 《红楼梦》菜品制作攻略《红楼梦》中的菜品一直令人着迷，今天就来教你制作其中一道经典菜。首先是食材准备，这道菜用到...

到底哪一块牛排嫩呢？今天就教大家来煎菲力西冷不嫩但香，肉眼嫩度不如菲力。菲力虽小却嫩，很多人买了觉得是碎肉，其实它本来就那么大。煎菲力时，再次强调牛排不要水洗，用厨房抹布吸去表面多...

一定要对它使用暴力，它就是春笋。第一步对它开膛挖心，去掉老地方，一开为二，用米汤煮，放上米汤。这笋自古以来就被称为君子。煮十分钟后，将笋拍死切段。蒜拍松，用豆油、香油、大蒜煎籽，放...

80年代练习时，家常海参算大菜，如今再做此川菜。### 家常海参烹饪攻略家常海参是一道美味的川菜，深受人们喜爱。下面为您详细介绍家常海参的烹饪攻略。首先是食材准备。干海参泡发很关键，一般...

你好，老师，又一个奥运会冠军陈梦回家也喜欢吃海鲜。甭管了，今天我教你一个海边都没吃过的韭菜炒花蛤，就一个字儿，那就是鲜。这个花蛤买回来啊最怕有沙子，怎么去沙子呢？今天我教你啊，都说...