水淀粉营养价值 水淀粉芡粉知识 勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等...

低筋面粉的功效与作用 养心、益肾、除热、止渴。 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 低筋面粉的选购技巧 看 优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中...

蛋白化学成分 鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。 每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克...

高筋面粉的功效与作用 养心、益肾、除热、止渴。 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 高筋面粉的选购技巧 看 优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中...

全蛋液的食用功效 1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促...

葱花的营养价值 葱花含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。 解热，祛痰。葱花的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。 促进消化吸收。葱花还...

粉丝营养成分 每100克粉丝所含热量338大卡。具体营养素含量详见下表： 所含营养素含量（每100克）单位热量338.00大卡碳水化合物83.70克脂肪0.20克蛋白质0.80克纤维素1.10克 粉丝食用禁忌 一般...

粉丝生产制作 粉丝红薯粉丝 红薯粉丝加工的原料要求：用于粉丝加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。 ⒈配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加...

洋葱炒牛肉丝怎样炒 鲜牛肉丝可搭配青椒，青笋丝，洋葱，蒜苔都是不错的选择，搭配这些配菜能更好地激发牛肉的鲜味 洋葱炒牛肉丝怎样炒才嫩 1、裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉...

第一道衡东土头碗 衡东土头碗又称“七层楼”，是衡东土菜八大碗之首，源于唐盛时期,狂草书法家怀素僧佛祖云游四海，落居于南岳晓霞峰（今衡东新塘镇），因心内尘念未尽，好大荤，于是首创“七层楼...

简介 名字好听,全家人都喜欢,方法也简单. 材料 猪肉馅半斤(肥肉和瘦肉比例1：3)，鸡肉馅2两，冬笋半个，香菇4...

简介 花卷DIY 材料 葱花卷材料：面粉500克，水250克，酵母3克，葱两棵，盐适量，南瓜花卷就不作详解了，各式...

简介 美容丰胸木瓜酱 材料 木瓜一个，生粉60克（不放也可），矿泉水200毫升...

简介 提到麻油鸡就情不自禁地想念我远在台湾的好友们：）和我们曾经在英国度过的那些岁月。平日里大家学业都很紧张，忙地喘不过气。可是到了周末大家一定会聚在一起，吃吃...

简介 现在的人们工作压力大，忙了一天，回家做顿饭也实属不易，这道肉燥卤，做法简单，味道甜鲜，一次多做点，放在冰箱里可以保存一段时间，没时间回家做饭，可以就蒸个米...

简介 最近在看了＜象棋的故事＞，我跟女伴的出的结论就是：StefanZweig先生是一位非常善于讲故事的人。他将故事情节表达得很紧凑。由于他的思维极为严密和敏感。整个氛围...

简介 选用糯米作为炒饭的“主角”可谓独具匠心，一扫大米以往干硬的口感，软硬适中而糯香弹牙。其中加入的油葱酥是台式油饭区别于其他炒饭最独特的地方，令香气中都飘散着浓...

简介 这道饭是咱家亲爱的很喜欢的，曾经多次向我提起它，于是在百度上搜了方子。 材料 黄鳝2.5量（去头，去内...

简介 转载:此款台山黄鳝饭是我们家乡广东台山一款极具家乡特色的地道主食,其用料、制作、口味都充分体现到我们台山人口味喜香浓的特色,先以香味浓郁夺人，后以口感极佳称...

简介 好好是一个帅气的男宝宝。他在妈妈肚子里的时候，就一直听说他的故事， 哪天有没有动，哪天有没有翻身，好好的妈妈是我的好朋友AMY，难得的缘份相识。今天是好好100...

简介 可爱的猪饼干专门为属猪的朋友们做的 材料 色拉油30G，盐1.25克，牛奶90ML，葱少许，面粉150克，酵母4.5...

简介 把南瓜饼做成象南瓜一样的形状，觉得特别可爱，最主要的是，为了哄骗我们5岁的女儿，多吃一点：） 材料...

简介 还记得可爱的小丸子吗？这次春游便当的主角就是她了，呵呵。。。。。希望大家喜欢。 材料 土司4片，火腿...

简介 俗话说最简单的也就是最好的^_^（出于懒人又贪吃，呵呵）。这个小南瓜，卖相好，味道好，是小朋友，成年人看了都不忍下手的，吃过后又停不下手的，总之啊，每次都会...

简介 松脆，略苦 材料 低筋面粉170克，可可粉30克，黄油130克，细砂糖60克，鸡蛋50克...

材料 蛋黄糊：蛋白糊：蛋黄：2个蛋白：2个，温水：37毫升细砂糖：35克，色拉油：35克玉米淀粉；5克，低粉：30克塔塔粉；2克，可可粉：13克，细砂糖：10...

简介 下周是元宵节，所以今天推荐一款独特的元宵做法。如果在十五那天为家人团聚时做上这道“上元观灯”，保证大家会眼前一亮。其实它的做法并不难，妙就妙在你可以在品尝美...

简介 我和老公两个人都喜欢吃烧卖，是因为里面的馅——糯米饭实在让人欲罢不能，香香的软软的那种滋味想起来都要流哈喇子...(呵呵,废话多了点)请原谅,实在太喜欢糯米饭了！...

材料 鸡翅中，听装可口可乐，干红辣椒，生姜，花椒粒，生抽，鸡精，小葱花...

简介 比炸鸡翅健康 材料 鸡翅10只，可乐200ML，豆油少许，盐少许，糖1茶匙，老抽1汤匙，姜1小块切丝，切片...