简介 过油意指油锅热时，将作料放入略炒一下，不须等到熟时就捞起。 材料 茄子2条，葱3支，酱油膏2大匙...

简介 这道菜若不是给素食者食用，在拌匀作料时可加入猪油，口感会更浓腴。 材料 地瓜叶1把，酱油膏1大匙，葱...

简介 若非素食者食用，可以将水换成高汤，加入肉丝拌炒，味道更好。 材料 桂竹笋2支，辣椒少许，姜丝少许，酱...

简介 这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。 材料 鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒...

简介 现在已有土魠鱼块的冷冻食品，对于职业妇女而言，可以减轻做这道料理的准备功夫。 材料 土魠鱼1片，白菜...

简介 鳗鱼是高蛋白质的营养品，对伤口的癒合有相当不错的帮助。 材料 鳗鱼1条，蒜头10瓣，老姜1条，辣椒2个，...

简介 宫保的口味重，有些人可能不能吃辣，在料理时可依个人口味作调整。 材料 旗鱼肚片150公克，花生适量，蕃...

简介 这道料理的精髓在于酱汁，酱汁调配得当，就已成功了一半。旗鱼本身肉质较硬，勿烤过头影响口感。 材料...

简介 以奶油将蒜片煎至金黄，就等于爆香的功夫，千万不要省略。 材料 鲑鱼150公克，蒜片 数片，酱油露3大匙，...

简介 鲷鱼下巴油煎一下，口感更为爽脆，水要等酱油完全入味后再加。 材料 鲷鱼下巴5个，鸿禧菇1把，酱油露2大...

材料 鳕鱼1片，面粉100公克，水100公克，蛋1个，酱油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，柠檬1颗，香菜少许...

材料 黄柠檬汁1粒，蕃茄汁250cc，黑糖1匙 做法...

材料 青椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2汤匙，香芹1把，蚝油1/2汤匙...

材料 仙草冻400公克，黄柠檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜块100公克，西瓜块100公克，奇异果1粒...

材料 虾仁500公克，中式细扁面250公克，青葱6支，香菜末3匙，荷兰豆100公克，嫩姜丝30公克，酱油30cc，芝麻油30cc，红酒醋50cc，甜辣酱20公克，蒜泥5粒...

材料 义大利面条100公克，橄榄油20cc，鲜奶150cc，动物性鲜奶油150cc，黄柠檬1粒，盐适量，黑胡椒适量...

材料 海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九层塔末10叶，橄榄油30cc，白酒100cc，黄柠檬1粒...

材料 活草虾15尾，鱼肉150公克，干贝10粒，木瓜300公克，洋葱1/2粒，黄柠檬1粒，姜泥1小匙，橄榄油50cc，白酒20cc，盐适量，黑胡椒适量...

材料 费塔起司丁200公克，小黄瓜1条，洋葱1/2颗，蕃茄1粒，罗蔓生菜1/2颗，黑橄榄20粒，黄柠檬1粒，橄榄油100cc，盐适量，黑胡椒适量...

材料 奇异果3颗，红萝卜100g，生菜60g，苹果1个，哈密瓜1/4个，葡萄干1大匙，美乃滋200g，春卷皮4张...

材料 火龙果1个，细砂糖180g，布丁粉10g，动物性鲜奶油少许，樱桃6个...

材料 新鲜水蜜桃1个，罐头水蜜桃2个，冰糖50g，红枣60g，银耳15g...

材料 薏仁50g，圆糯米200g，甘蔗汁240㏄，水梨1个，冰糖1大匙...

材料 凤梨1个，苦瓜1条，鸡腿2只，姜6片，腌冬瓜2小块，松子2汤匙，盐2小匙...

材料 椰子1个，白木耳115g，排骨600g，莲子75g，盐2小匙...

材料 芭乐2个，芭乐干150g，排骨600g，盐2小匙，味精2小匙...

材料 柿饼4个，鸡腿2只，甘草5g，枸杞20g 做法...

材料 牛腩900g，玉米1支，甘蔗2小支，陈皮2块 做...

材料 鸡胸肉1个，豆腐1块，苹果2个，香菜少许，糖1小匙，盐2小匙，酒1汤匙，酱油1汤匙，太白粉1大匙...

材料 蕃茄5个，洋葱1个，红萝卜2条，高丽菜1棵，西芹1根，马铃薯1个，培根6片，玉桂叶2片，姜2小块，蒜末1大匙，玉米粉1大匙，盐2小匙，糖2小匙，蕃茄酱...