简介 在这里我们写的是台式炒空心菜的作法，大火快炒的好处在于颜色会很绿很漂亮，但在广式则是不同的作法，通常是先煨再炒，就是加入少许汤汁和调味料，以极小的火烧煮，...

材料 结球大白菜500公克，盐10公克，白醋45㏄，糖15公克，鸡粉5公克，辣椒丝1∼2条，辣油15㏄，辣豆瓣酱15㏄...

材料 酸菜心1颗，辣椒1条，砂糖1大匙 做法...

材料 宁波年糕200公克，雪里红200公克 ，湿豆腐皮1片，素肉丝1大匙，辣椒少许，姜丝少许，高汤1/2杯，味淋少许...

材料 大白菜心12棵，白果12棵，枸杞适量，高汤1杯，盐1/2小匙，香油适量...

材料 高丽菜1颗，菠菜叶6片，素火腿100公克，白山药100公克，红山药100公克，芦笋3根，红甜椒1/2个，金针干6个，海苔酱1大匙，a.高汤1杯，香油2滴，盐适...

材料 发面面糰150公克，内馅：7公克，香油15公克，高丽菜末250公克，胡萝卜末50公克，冬粉25公克，盐15公克，细砂糖10公克，素蚝油25公克...

材料 主料：绿花椰菜1朵，胡萝卜1根 腌料：糖1大匙，盐1/5小匙，味淋1/2大匙，淡色酱油1/2杯，香油1/2大匙...

材料 酸菜80公克，辣椒1支，蒜头3粒，香菜少许，淡色酱油2小匙，沙拉油1又1/2大匙...

材料 鬚苣1颗，蛋1个，培根1片，马铃薯1/4个，红甜椒丁5公克，芥末油醋汁适量...

简介 若嫌翡翠的作法太麻烦，可以直接向菜贩买现成的即可。 材料 豆腐1/2块，菠菜2颗，白果3颗，枸杞适量，A....

材料 豌豆婴适量，小蕃茄3颗，洋葱30公克，香菇2朵，干腐衣捲2公克，九层塔叶3片，味噌2小匙，水250cc...

简介 加纸锅盖的目的-可使用比锅子本体小一点的锅盖，或将铝箔纸裁剪成适当大小做成纸锅盖，使用于卤煮材料时直接盖在材料上，可使煮汁蒸发缓慢，助长煮汁之对流，也可让...

简介 6~8人份 材料 高丽菜丝1500公克，洋葱丝 120公克，胡萝卜1条，苹果1颗，优格240cc，美乃滋60cc，柳丁汁3...

材料 水蕨1斤，福菜2条，蒜头2瓣，盐少许，味精少许...

材料 五花肉4两(150公克)，酸菜1/2颗，盐适量 做...

材料 韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许...

材料 高丽菜丝150公克，红萝卜丝1/2杯，葱丝1/3杯， 调味料1.盐1/4大匙， 调味料2.白醋3大匙，糖2大匙，香油1/2大匙...

简介 柴鱼酱油的作法如下：准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯，和10∼15杯的水一起熬煮约25∼30分钟，最后再过滤即可。 材料...

简介 您可在料理补习班查询到油醋沙拉酱的作法。 材料 生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，...

材料 猪肉片1盒，鱼饺1盒，红萝卜片适量，花椰菜适量，葱段少许， 酸白菜材料：白菜1颗，盐1/3杯...

材料 黑胡椒牛肉1包，白菜1/2棵，水3杯，花椰菜1/2棵，牛奶1/2杯，鲜奶油2大匙，面粉2/3杯，糖1/2大匙，盐2小匙...

简介 鹌鹑蛋炸过后，皮ＱＱ脆脆，口感很好；大白菜耐煮，当作火锅或卤菜的材料都很适合。 材料 材料Ａ：4叶，...

材料 皇帝菜20条，白醋1/3杯，细砂糖2大匙，盐适量，蒜末1大匙，辣椒1大匙...

材料 薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克...

材料 1.高丽菜1颗，2.辣椒末1/3杯，蒜末10粒，葱末1又1/2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3杯，2.辣椒粉1/3杯，水1杯，韭菜汁1大匙，腌咸虾1大匙，糖1大匙...

简介 此道料理也可作成烩饭食用。 材料 高丽菜结6个，嫩豆腐1块，黑木耳适量，香菜少许，水4杯，肉片适量，1....

材料 大白菜叶10片，四季豆20条，小黄瓜5条，鲜虾1/4杯，1.盐2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯...

材料 紫高丽菜1颗，芹菜4支，辣椒5条，1.盐2大匙，2.糖1/3杯，白醋1杯，冷开水3杯...

材料 Ａ菜心1斤，1.盐1大匙，2.香油1大匙，红辣椒片1条，糖1大匙...