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黑轮

材料 基础鱼浆200公克，猪背油75公克，洋葱50公克，红萝卜20公克，水60cc，中筋面粉100公克，太白粉20公克，盐1/2茶匙，细砂糖1大匙，酒1/2茶匙... 详情 >

高雄黑轮

简介 柴鱼高汤制作 昆布泡水约20分洗净表面备用。水1375cc加昆布10公分煮滚关火放入5公克柴鱼片待沉淀后去除昆布、柴鱼片后即为日式煮出汁(柴鱼高汤)。 黑轮沾酱制作方法： 取出150cc柴鱼高汤... 详情 >