今天夏叔就教你一招，在家里煎鱼不粘锅不破皮。做香煎鲈鱼，先给鲈鱼划上花刀，只划后背，另一侧同样划十字刀，开始稍微腌制一下，把大葱、姜、柠檬挤出汁，稍微放些料酒，少来一点点盐、白胡椒...