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功夫肥肠

简介 功夫肥肠的制作是需要功夫的，这制作的功夫不在加热烹调上，而在于清洗。     这款菜肴的主要用料是肥肠和猪肺，这两种原料在清洗时都很麻烦。首先，清洗肥肠要用盐醋搓洗法，把肥肠放在... 详情 >

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹

材料 冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液... 详情 >

《功夫》灵感！棒棒糖糖醋炸蛋，好吃下饭的鸡蛋创意吃法

棒棒糖糖醋炸蛋的创意来源相信很多人都看过周星驰的电影《功夫》，那部充满了奇幻色彩和深刻人生哲理的作品。而对于我来说，电影中的一个小细节——哑巴妹妹的棒棒糖，却成为了我创造棒棒糖糖醋炸蛋这道独特美食的灵感... 详情 >

如何形容滑溜里脊的嫩？没牙也能吃！白滑咸鲜，十足功夫菜

# 滑溜里脊的魅力与选料讲究滑溜里脊，这道菜在老百姓心中，那可是有着不可替代的亲切地位。它就像一位多年的老友，在无数个家庭的餐桌上，带来温暖与满足。曾经，滑溜里脊可是高档宴席上的常客。在过去，物资相对匮... 详情 >

国宴东坡肉教程，3 种食材 4 味调料，尽显四十年功夫

国宴东坡肉的前期准备国宴东坡肉，一道色香味俱佳的传统名菜。要做出正宗的国宴东坡肉，前期的准备工作至关重要。首先来说说带皮五花肉的挑选。新鲜的五花肉应该颜色粉红，富有光泽。用手轻轻按压，能感觉到弹性，说... 详情 >

【桃仁鸡丁】酸甜酥香微辣，老少皆宜功夫菜，快来跟着学做菜！

《桃仁鸡丁的准备工作》桃仁鸡丁是一道色香味俱佳的美食，要想做出美味的桃仁鸡丁，前期的准备工作至关重要。下面就来详细介绍一下桃仁鸡丁所需食材的准备及处理方法。首先是核桃的挑选。挑选核桃时，要选择外壳完整... 详情 >

发丝百叶：八四年就卖 168 元的功夫菜，酸辣咸鲜，刀工要求极高

《发丝百叶的历史与价值》在中国美食的璀璨星空中，发丝百叶犹如一颗耀眼的明珠，散发着独特的魅力。它不仅有着悠久的历史，更在美食界占据着重要的地位。早在 1984 年，发丝百叶的售价就高达 168 元。在那个年代，... 详情 >