在家炒酸辣土豆丝到底要不要焯水，炒时醋该何时放？好多人搞错了在家炒酸辣土豆丝，好多人焯水和放醋时间搞错，今天分享正确做法。切土豆丝粗细无妨，尽量切得均匀，保证成熟度一致。有擦丝器用...

你好老师，饭店的酸辣土豆丝咋做？今儿就说为啥它那么好吃。炒酸辣土豆丝别用新土豆，新土豆淀粉多，炒出来面不脆。得用放了段时间、颜色偏黄、淀粉含量少的土豆。把土豆淀粉洗净，热锅凉油，放...