今天我是介绍那个广东的菜脆皮炸子鸡，要选广东清远鸡，关键是鸡皮水。基本上这个鸡皮水我们要用清水把盐、糖醋、花椒、酒混在一起，在锅里面慢慢融化。之前先做一个制作按摩，等它骨头松一点，...