我参加工作时，70年代初单位买的米，老师傅教得实惠。咱先备花椒，炒糊变色亮一亮就好。芥末要搁熟，酱油别搁生姜，得熬一下。这是28酱3勺最佳，稍微放一点水。再放两勺盐、一勺味精、两勺糖，...