今天为大家做一个淮扬煮干丝，首先要选用大白干，切片时要薄厚均匀，尽量切得细些。在煮之前干丝要焯一下水，一旦起浮沫，赶快把浮沫撇掉，捞出过下冷水。煲汤呢首先用老母鸡和猪肉熬8个小时以...