好，今天是蟹第二期，挑出蟹肉做蟹肉捞饭并算成本。把腮拿掉，用竹签能快速挖出蟹肉。准备生姜，用猪油煎出后放姜末和蟹肉。高级版本还可用蟹壳熬蟹油。加入鸡汤或水，再加冰河黄酒、米醋和盐。...