煎牛排一定要放油，今天用的是高油酸葵花籽油。这款是上次分割的阿根廷冰鲜牛肉，没经过冷冻，会有展开现象，是脂肪连接的，正常。把牛排锅烧热到15公分微微发烫，加入2公分左右牛排，一面煎45...