给大家做一道老北京的酱肉，我们用的是五花当中的三鲜肉，先进行初加工处理，这些细小的毛发非常影响口感。肥膘啊稍微给它去掉，改成10厘米见方的方块状进行浸泡，一般20分钟左右。现在我们用压...