干炸丸子网友，按这方法做，绝不输大饭店。比较大众的菜干炸丸子，山东菜北方过去都有，一般用肥瘦肉，因瘦肉炸完发柴。干炸菜一般蘸椒盐。待会儿备花椒盐，切点姜末，有黄酱的加姜末，别加葱，...