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扣肉怎么切才薄?切扣肉的技巧

扣肉是很多地方年夜饭必备的菜色之一，今天5号网小编就要为大家介绍一下，扣肉怎么切才薄?切扣肉的技巧有哪些?扣肉怎么切才薄将猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越... 详情 >

白切牛腩

 “原汁原味的牛腩配美味蘸料，完美。” 主料牛腩 适量 辅料姜片 少许 八角 少许 香叶 少许 料酒 少许 蘸料老干妈 少许 蒜蓉辣酱 少许 酱油 少许 糖... 详情 >

白切牛肉

材料 牛肉，茴香，葱姜 做法 1.肉过水去血沫... 详情 >

刀切馒头

材料 面粉 做法 1.发面，方子来自文怡（俺就... 详情 >

卤大肠切盘

材料 大肠头800g，面粉3大匙，白醋4大匙，姜丝少许，麻油适量，香菜适量，卤水料：50g，水600cc，绍兴酒20cc，酱油200cc，糖2茶匙，味精1茶匙，盐1/2茶匙，老姜50g，卤包：2g... 详情 >

手切卤肉饭

材料 五花肉1斤，猪皮半斤，青葱3支，虾米20公克，蒜仁10粒，沙拉油2大匙，酱油360㏄，砂糖3大匙，水1200㏄，香菇味精1小匙，盐1/2小匙，红葱头10颗，八角2粒... 详情 >

白切猪肚

简介 肚质鲜嫩、无异味。 材料 主料：猪肚1只（1千克左右重），辅料：香菜10克，调料：黄酒10克，香葱10克，生姜10克，酱油25克，... 详情 >

白切羊肉

简介 色泽洁白，质地软嫩，鲜香味美。 材料 主料：羊肉(后腿)2000克， 辅料：猪肉皮300克，白萝卜300克， 调料：料酒150克，甜面酱... 详情 >

白切羊肉（三）

简介 肉质酥嫩，不腥不膻，味香鲜美，清爽适口。 材料 主料：羊肉(瘦)1000克， 辅料：白萝卜100克， 调料：料酒20克，姜20克，大葱... 详情 >

干切咸肉

简介 此菜颜色鲜红，肥而不腻。 材料 主料：猪腿肉3000克， 调料：料酒150克，盐100克，花椒5克... 详情 >