做一道内蒙地道传统菜羊肉炖土豆。选羊前腿和肋条，用面团处理羊毛杂物，剁块冷水下锅，加姜片、葱段、花椒、干椒，先炖20分钟加盐和酱油，小羊再炖20分钟，老羊多炖至熟烂，放土豆煮烂，大火收...