我们广东人冬季进补喜欢吃羊肉，比较特别的是我们会拿甘蔗来炖。选新鲜羊排肉冷水焯水备用。为了进一步去山羊排肉的膻味，还要入油锅翻炒，分次加入少许广东米酒，炒至羊排出油盛出。接着取炖锅...