国宴老爷爷都认可的酱肉套路汁酱牛肉，前腿先洗先泡，泡完开刀，先放黄豆酱油玉桂粉，一斤放两克，用干黄酱或稀黄酱，一斤肉一两酱即可。刀口冲下，筋皮朝上腌制，最多腌四十八小时。接着介绍白...