这道菜叫玉簪虾球，是国际大赛金奖菜，在家也能做。先把虾去头、去壳、去虾线，用盐和玉米淀粉抓匀，冲水洗净。配料用青笋，切成两寸长的条。将虾球穿入三丝，焯水后用粤菜油泡法炒制。# 玉簪虾...