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《随园食单》中素烧鹅：中医药与饮食文化融合及调养特色

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古籍菜重现之红煨肉：《随园食单》里简单朴实有家味的肉

# 《随园食单》与红煨肉的渊源《随园食单》是中国古代一部极具影响力的美食典籍，作者袁枚是清代著名诗人、散文家。袁枚自幼聪慧，擅长诗文，33 岁时即辞官隐居南京小仓山随园，在这片远离尘嚣之地，他广交文人雅士... 详情 >

夏日滑蛋牛肉，5 分钟学会，主打一个嫩！#大暑推荐食单 #美食创作人计划

滑蛋牛肉是一道美味可口的家常菜，其口感滑嫩，味道鲜美。要做出美味的滑蛋牛肉，首先要从食材准备和牛肉处理开始。一、食材准备1. 牛肉：选择里脊或外脊肉为佳。里脊肉质鲜嫩，几乎没有筋膜，是最嫩的部位之一；外... 详情 >