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种族学堂第三期：烹饪技巧与国宴菜品指导

大家好，我是胡桃生。种族学堂第三期即将开始，大师将针对各单位特色看家菜集体指导。我重点放在国宴级别产品上。当我们掌握挑选最新鲜、优质食材及正确处理方法，菜品才能脱颖而出吸引更多食客。不仅有理论讲解，更... 详情 >

鱼香肉丝蛋糕什么味儿？知网论文指导开启特别下厨体验

# 鱼香肉丝蛋糕的创意起源与前期准备美食的世界就像一个充满惊喜的魔法盒，总有人能想出新奇又大胆的组合，而鱼香肉丝蛋糕就是我在这个魔法世界里的一次疯狂探索。这个奇妙创意的诞生，完全源于一次朋友聚会时突发奇... 详情 >

实惠阿根廷家庭装牛排推荐及煎牛排指导

我患急性病，每次想吃牛排都忘解冻，没解冻能煎好吃吗？推荐实惠阿根廷家庭装牛排，三种部位可选，家人能自己选。这样你不麻烦，也免得老婆打你。这牛排特别实惠，你还能存私房钱。不好吃别怪别人，是你水平问题。每... 详情 >

总厨学堂第三期：特色看家菜集体指导与餐厅产品设计

给它搅起来，转均匀了以后我们就不要再动了，祝你油泼面就成这个状态。八条你能记住了，你的工作就能做好。对你们对啊，总厨学堂第三期即将开始了，在这一期里特意增加了一个环节，我们所有的大师将针对每个人他们单... 详情 >

羊里脊的选购技巧_羊里脊适合人群_羊里脊做法指导

羊里脊的选购技巧羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬... 详情 >

蟹味菇烹饪指导_蟹味菇分级标准_蟹味菇贮藏保鲜

蟹味菇烹饪指导蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。... 详情 >

猪腿的选购技巧_猪腿肉适合人群_猪腿肉做法指导

猪腿的选购技巧第一，看颜色。新鲜猪肉是白色的，瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色，均匀有光泽，脂肪的部分白色而且厚实。第二，看纹理。新鲜猪肉有纹理，纹理是呈现大理石状的，你可以清楚的看到纹路，那样的猪肉才是新... 详情 >

白酱油的营养分析_白酱油的制作指导_白酱油的相关人群

白酱油的营养分析1、 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富；2、 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；3、 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血... 详情 >

白胡椒的营养分析_白胡椒的选购技巧_制作指导_相关人群

白胡椒的营养分析1、 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；2、 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所... 详情 >

白醋的选购技巧_白醋的制作指导_白醋的相关人群_白醋的其他相关

白醋的选购技巧1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中... 详情 >