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干贝鱼冻

简介 透明碧玉，韧滑鲜嫩。 材料 鳕鱼100克，干贝10克，肉皮10克，味精，盐，葱，姜，料酒... 详情 >

童年回忆鱼冻的制作与文化渊源

对许多人来说，有一种童年回忆叫鱼冻。吃不完的红烧鱼，放凉便会凝结。一碗热米饭配冰凉凉的鱼冻，这隔夜剩菜倒令人更加期待了。爱吃鱼冻的人自古就有，宋代笔记《林广记》有记载一道菜名为“低俗水晶块”。“低俗水晶... 详情 >