覆盆子布丁
简介
覆盆子库力的制作材料：覆盆子果泥150公克、细砂糖30公克作法：将覆盆子果泥和细砂糖一起搅拌均匀煮溶后，放置温度变凉即可。
材料
吉利丁片15公克，动物性鲜奶油100公克，鲜奶350公克，细砂糖120公克，覆盆子库力150公克
做法
1.将吉利丁片用冰开水泡软；动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。2.将鲜奶、细砂糖一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子库力一起拌匀。3.让作法2的材料坐浴在冰上，直到呈现微凝稠状后，加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀，再倒入模型中，并放入冰箱冷藏即可。