简介

这几天雪没完没了的下,菜市场也懒的去,可民以食为天,中午饭还得吃呀。怎么办,在冰箱里翻腾了一番找到一疙瘩荠菜。荠菜是我春天时买的,择洗干净在开水锅里稍烫一下捞出放凉后冻在冰箱里可以吃一年。对了就做月亮蛋吧.这可是一道老少皆宜的菜。

材料

荠菜50克，猪肉馅100克，鸡蛋5个，葱，姜，生抽，料酒，盐，花椒粉

做法

1.猪肉馅用葱 姜 生抽 料酒 盐 花椒粉腌制20分钟，在肉馅内放入适量清水搅拌均匀，把荠菜剁碎用点熟油略拌后和猪肉馅搅拌在一起平铺在盘子里。2.然后把5个鸡蛋打在肉馅上面。3.放入蒸锅内小火蒸25分钟左右即成。

小诀窍

这道菜原来是用纯肉馅做的，可做出以后肉馅比较磁实，入口有点老。所以我加点菜一方面营养结构合理，一方面改进了菜的口感，我劝妈妈们多给宝宝做这道菜。大家包饺子有时剩下一点馅,不知如何处理,做月亮蛋最好,不过要在馅里放点水稀释一下.

Q：这几天为什么不想去菜市场？
A：因为雪没完没了地下。
Q：做月亮蛋用了哪些材料？
A：荠菜50克，猪肉馅100克，鸡蛋5个，葱，姜，生抽，料酒，盐，花椒粉。
Q：猪肉馅需要腌制多久？
A：猪肉馅用葱姜生抽料酒盐花椒粉腌制20分钟。
Q：肉馅内还需要做什么？
A：在肉馅内放入适量清水搅拌均匀。
Q：荠菜要怎么处理？
A：荠菜剁碎用点熟油略拌后和猪肉馅搅拌在一起。
Q：鸡蛋要怎么放置？
A：把5个鸡蛋打在肉馅上面。
Q：月亮蛋要蒸多久？
A：放入蒸锅内小火蒸25分钟左右即成。
Q：为什么要在肉馅里加点菜？
A：一方面营养结构合理，一方面改进了菜的口感。
Q：包饺子剩下的馅怎么处理好？
A：做月亮蛋最好，不过要在馅里放点水稀释一下。
Q：这道菜适合哪些人吃？
A：这道菜老少皆宜。