酥肉，年的味道
“有人过生日阿姨就会给我们做酥肉，过年更是会给我们做这道菜。但是今年阿姨提前回家了，我就练习自己做酥肉，今天用的是偏瘦的肉来做，没有向阿姨做得那么润酥，但是这样子脆酥口感也不错。”
主料
猪肉1块辅料
花椒粉1茶匙淀粉1份料酒生抽少许1.
备好所用食材。
2.
将猪肉切片加入生抽料酒腌制一会儿。
3.
然后再加入鸡蛋及淀粉。
4.
拌调至调成这样子的状态。
5.
然后入油锅炸至定型。
6.
再转空炸锅，炸至酥脆，可以按个人喜好加入适量的烧烤粉调味。
7.
这样子一份好吃的小小零食完成。
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