鲜奶酪
材料
吉利丁10公克，鲜奶300公克，鲜奶油200公克，细砂糖100公克，香草精1滴，装饰：3粒，打发鲜奶油少许
做法
1.将吉利丁泡水至软化。2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃，熄火加作法1拌匀至溶化，再加入香草精拌匀。3.取6个模型杯，分别倒入作法2至约8分满，放入冰箱冷藏约1小时。4.食用前取出作法3，以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。
材料
吉利丁10公克，鲜奶300公克，鲜奶油200公克，细砂糖100公克，香草精1滴，装饰：3粒，打发鲜奶油少许
做法
1.将吉利丁泡水至软化。2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃，熄火加作法1拌匀至溶化，再加入香草精拌匀。3.取6个模型杯，分别倒入作法2至约8分满，放入冰箱冷藏约1小时。4.食用前取出作法3，以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。