“清脆鲜嫩的云南小瓜也叫西芦葫瓜，搭配瘦肉，荤素搭配更营养。”

主料

云南小瓜 一个

辅料

红椒 少许 蒜 少许 姜 少许

调料

油 少许 盐 少许 腌制: 适量 酱油 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 花生油 少许

1.准备好食材:如图。

2.云南小瓜切片，切点蒜片。

3.瘦肉切片，剁点姜末。

4.放入腌料抓匀腌制一会儿。

5.热锅放点点油，下腌制好的瘦肉炒一下下。

6.炒至变色后放入蒜末炒香。

7.将云南小瓜翻炒一下下。

8.炒软后调点盐翻炒均匀即可(云南小瓜切得很薄易熟)。

9.成品图。

10.成品图。